Фрикадельки 3 м’яса в іспанському соусі

Carnes8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Іспанський соус - основний рецепт приготування м’ясних рагу. Цей соус, що легко готується на овочах та м’ясному бульйоні, дозволяє нам подавати на стіл такі домашні страви, як ці фрикадельки.

Ми збираємося робити їх із трьох видів м’яса: курки, свинини та яловичини. Таким чином, вони не смакують як будь-яке конкретне м’ясо (ідеально підходить для «обдурювання» дітей) і виходять соковитішими.

Фрикадельки 3 м’яса в іспанському соусі

Друк рецепта

Фрикадельки – це завжди хороша друга страва, і цей рецепт Фрикадельки з 3 м’ясом в іспанському соусі настільки ситний, що на тарілці нічого не залишиться.

Фрикадельки 3 м’яса в іспанському соусі
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 300 гр. подрібнений курячий філе
  • 200 гр. нежирного свинячого фаршу
  • 200 гр. яловичий фарш
  • 3 скибочки нарізаного хліба
  • 125 мл молоко
  • 2 яйця
  • Зубчики часнику 3
  • свіжа петрушка
  • мелений білий перець
  • 1 червона цибуля
  • 1 zanahoria
  • 1 цибуля-порей
  • 500 мл м’ясний бульйон
  • 30 гр. З борошна
  • борошно для смаження
  • олія і сіль

Підготовка

  1. Спочатку ми готуємо фрикадельки, тому що та сама олія, на якій вони смажилися, буде використана для приготування іспанського соусу.

  2. Для цього змішуємо три види фаршу, додаємо нарізаний хліб, розмішаний у молоці, яйця, натерті або дуже подрібнені зубчики часнику, також подрібнену петрушку, перець і трохи солі.

  3. Добре вимішуємо і залишаємо суміш на півгодини в холодильнику.

  4. Далі формуємо тефтелі, борошняні їх і злегка обсмажуємо, щоб вони підрум’янилися на глибокій сковороді з дном, покритим олією.

  5. Залиште на сковороді стільки олії, щоб в соусі можна було пасерувати овочі, які будуть нарізані тонкими скибочками

  6. Приправте їх сіллю і перцем і дайте їм стати м’якими

  7. Коли вони стануть м’якими, ми підвищуємо вогонь, щоб вони злегка підрум’янилися.

  8. Додаємо борошно і пасеруємо пару хвилин, не даючи пригоріти.

  9. Потім додаємо бульйон і даємо соусу загуснути на повільному вогні

  10. Після готовності пропускаємо через китайці і повертаємо в каструлю.

  11. Додайте фрикадельки і варіть близько 15 хвилин на повільному вогні і накривши сковороду.

Фото: Кухар


Відкрийте для себе інші рецепти: М'ясні рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Ребека - сказав він
    тому 13 років

    Привіт, у мене питання, коли ви говорите курячий бульйон або м’ясний бульйон. Як зробити таблетку м’ясного бульйону у воді? і приготувати його?

    Відповісти rebeca
    1.    Альберто Рубіо - сказав він
      тому 13 років

      Привіт, Ребека, ми маємо на увазі рідкий бульйон, бажано натуральний і не виготовлений на таблетках.

      Відповідь Альберто Рубіо
      1.    Ребека - сказав він
        тому 13 років

        Привіт Альберто, і як мені зробити цей бульйон? З чим, або це один із тих тетабриків, я кажу це більше, ніж будь-що, тому що нам не подобається тетабрик,

        Відповісти rebeca
        1.    Альберто Рубіо - сказав він
          тому 13 років

          Ну, погляньте на ці рецепти з нашого блогу!

          Курячий суп

          курячий суп

          Відповідь Альберто Рубіо
  2.   Карменсілла - сказав він
    тому 13 років

    Привіт, рецепт дуже хороший, але чи можете ви сказати мені, на скільки людей призначений рецепт? Дякую.

    Відповісти Carmencilla
    1.    Альберто Рубіо - сказав він
      тому 13 років

      Привіт Карменсілла, вони, як правило, розраховані на 4 людини

      Відповідь Альберто Рубіо
  3.   Марія Флечер - сказав він
    тому 10 років

    Привіт Альберто! Я не розумію, що це таке, щоб пропустити це через китайців? Спасибі заздалегідь

    Відповідь Марії Флехер