(17 голосів)
Cargando ...
З настанням холоду ми почнемо готувати дуже теплі рецепти пюре та супів, які будуть чудовими для нашого повсякденного життя з дітьми. Вони дуже простий спосіб їсти овочі ненавмисно. Тож ви не можете пропустити наш картопляний крем з овочами що ми підготували на сьогодні. Зверніть увагу, бо йдеться крок за кроком, як його готувати.
Картопляний крем з овочами та беконом
Цей картопляний крем з овочами та беконом — ідеальна страва, щоб насолодитися легкою та теплою їжею в холодні дні
- Ангела
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: креми
- Порції: 4
- Загальний час:
Інгредієнти
- 6 скибочок бекону
- Морква 3
- 3 стебла селери, нарізані кубиками
- 6 цілих маленьких картоплин
- 1 літр курячого бульйону
- 3 столові ложки борошна
- 1 чашка молока
- 125 мл рідких вершків для варіння
- Щіпка солі
- Чорний перець
- Подрібнена петрушка
- Тертий сир
Підготовка
Наріжте бекон кубиками, а коли ви його розділите, додайте в сковороду трохи олії та додайте бекон. Дайте йому добре підрум’янитися, а коли це буде готово, покладіть його на абсорбуючий папір, щоб видалити залишки олії, і залиште це масло з бекону, оскільки ми збираємося використовувати його, щоб надати нашим овочам особливий відтінок.
Наріжте цибулю, селеру та моркву, а коли ви все дрібно наріжете, знову помістіть олію з бекону в сковороду та обсмажте овочі. Готуйте приблизно 8 хвилин, поки вони добре не засмажаться. Приправити сіллю і перцем.
Отримавши пашот, очистіть картоплю та наріжте її квадратиками. Додайте їх до решти овочів і дайте їм варитися. Приблизно через 15 хвилин додайте борошно, змішане з молоком, і дайте все варитися ще 10 хвилин, поки всі овочі не будуть готові.
Влийте курячий бульйон і доведіть все до кипіння. Вам доведеться дати варитися приблизно 10 хвилин, поки ви не побачите, що картопля стане м’якою.
Після того, як все добре приготується, передайте суміш у блендер і перемішуйте, поки не помітите, що не буде грудочок. У цей час поверніть весь вміст в каструлю і перемішайте. Знову дайте всьому нагрітися і додайте вершки. Знову дайте всьому покипіти ще приблизно 3 хвилини.
Додайте подрібнену петрушку і зарезервуйте трохи петрушки для гарніру.
Подавайте крем у мисках, прикрашених петрушкою, тертим сиром та хрусткими шматочками бекону.
