Ніжка баранини в листковому тісті з фуа

Carnes4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (24 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Барвисто і смачно це рецепт святкового баранини що ви можете зробити з a філе. Є ті, хто рекомендує купувати баранину зараз, або те, що ми будемо споживати в різдвяні дні, і заморожувати, тому що ціна, ймовірно, значно зросте з наближенням свят. Виймайте їжу за 24 години до і розморожуйте в нижній частині холодильника; таким чином їжа не втратить своїх властивостей. Який гарнір ми можемо покласти на цю соковиту страву? я пропоную хлібобулочна картопля (рецепт нижче) але ви все ще любите цей сезонні смажені овочі.

Ніжка баранини в листковому тісті з фуа

Друк рецепта

Страви з фуа зазвичай дуже смачні, але цей рецепт баранячої ніжки в листковому тісті з фуа виходить шикарним

Ніжка баранини в листковому тісті з фуа
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 нога баранячого огляду (приблизно 1.5 кг)
  • 50 гр. фуа-гра
  • Пара свіжих гілочок розмарину
  • кілька гілочок чебрецю дрібно нарізаних
  • 1 яйце або трохи молока
  • 1 упаковка листкового тіста
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C.

  2. Видаліть видимий жир з м’яса і закрийте його на сковороді з невеликою кількістю олії; підрум’яніть всю ніжку і приправте її.

  3. Подрібніть фуа виделкою і змішайте з розмарином і чебрецем. Розкладіть цю суміш по всій баранячій ніжці.

  4. Покладіть лист листкового тіста на робочу поверхню (якщо це заморожене листкове тісто, зніміть лист за півгодини до цього) і на папір; оберніть ніжку тестом. Збиваємо яйце або молоко, щоб приклеїти кінці листкового тіста.

  5. Пітамос джерело з невеликою кількістю олії або масла, посипати сіллю, перцем і трохи чебрецю. Покладіть ногу, загорнуту в листкове тісто, на сковороду і поставте в духовку приблизно на 40-45 хвилин (залежно від ваги ноги. Якщо вона велика, ми залишимо її довше, із розрахунку 30 хвилин на кілограм м'ясо плюс 15 відпочинку). Якщо ви бачите, що листкове тісто занадто підсмажене, накрийте алюмінієвою фольгою.

  6. Дайте постояти з вимкненою духовкою 15 хвилин і подавайте з гарніром, наприклад, печеною картоплею.

Зображення: lacasadelasrecetas


Відкрийте для себе інші рецепти: Свята та особливі дні, Запечені рецепти, М'ясні рецепти, Різдвяні рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.