Sikulethela namuhla isiphakamiso esisha semenyu kaKhisimusi kulawa maholide azayo, lapho izinsuku eziningi kangaka zomgubho zigcina sezisicika imibono yezindlela zokupheka, ikakhulukazi ezimweni zabancane, abavame ukudinga ukunakwa okukhethekile.
Noma ngabe kungokuhlwa kwangaphambi kukaKhisimusi noma isidlo sakusihlwa sangoNcibijane, noma amaKhosi Amathathu noma ukudla kukaKhisimusi, imenyu esiyiphakamisayo izokhanga izingane futhi sizokugwema ukulahla ithemba nge-classic "Angiyithandi", esatshwa kangaka ngabapheki ngalesi sikhathi.
Sizoqala imenyu yethu nge-prawn cocktail, kulula kakhulu ukukwenza nokuthi izingane ziyazithanda. Ukwenza lokhu, sizohlanganisa ingilazi ye-cocktail 1 kg yamaphawuni aphekwe ngosawoti omuncu neqabunga le-bay, elihlutshiwe (esizogcina elilodwa lilonke enkonzini ngayinye), elinama-apula amabili eGolide ngamacube, izingcezu zesundu, 250 gr . wommbila ophekiwe nososo opinki. Ngemuva kwalokho sizomboza ingilazi ngamaqabunga kalethisi amasha bese sigcwalisa ingxube ku uhlobise ngombala wonke kanye noqweqwe lukalamula.
Inkambo eyinhloko yemenyu yethu izokwakhiwa ngefayela le- I-Turkey ibele nge-plums. Sizoyenza ngokufaka browning isifuba se-turkey esingenamathambo, siboshwe futhi sifakwe emafutheni omnqumo, bese sishisa u-anyanisi emafutheni amaningi esizofaka kuwo umhluzi wenkukhu lapho ubala futhi sizosebenzisa leso soso ukuze isifuba siphekele Imizuzu engama-30 ngaphezulu kwengxenye yomlilo.
Ngemuva kwalokho sizosusa i-turkey bese kuthi kumhluzi oholelwayo sizopheka umlimi unquma cishe imizuzu engu-5, ingxube esizoyishaya bese siyayihluza ukwenza usoso omuhle wokugcobhoza inyama. Sizohlobisa ngama-plums aphekwe phambilini.
Ekugcineni, sizothwesa imenyu yethu kaKhisimusi umqhele Uphayinaphu carpaccio for dessert, esizoyenza ngokusika izingcezu ezincanyana kakhulu zikaphayinaphu wemvelo njengesisekelo esizofaka kuso ibhola lika-ayisikhilimu, ikhekhe eliqhekekile, njengethayela noma i-biruton, ezinye izithelo zasehlathini njengomhlobiso futhi sizofafaza nge-sitrobheli isiraphu.