Зарежда се ...
Делисиозо флан и много традиционен от нашата испанска кухня. Лесни са и се харесват на цялото семейство. и е един от най-разпространените, лесни и евтини десерти.
Идеята се крие в направете смес на ръка или с помощта на електрически миксер. Карамелът ще го направим домашен или ще го купим вече направен. Основата на флана е придружена от този карамел и яйчен флан с нотка на ванилия.
Има много флан варианти, всички те направени на една и съща основа, но придружени от специални съставки като сирене, нуга, портокал или бял шоколад. Вижте някои рецепти, които предлагаме по-долу:
Ванилов фланг без яйце, с цитрусов карамел
Обикновено повечето фланове, които намираме на пазара, съдържат следи от яйца. Много пъти ни е трудно...
Точно толкова кремообразен и питателен, колкото и традиционния, е този флан с бял шоколад. Разбира се, почти не се нуждае от захар,...
Flan à l'orange: много кремообразен оранжев фланг
Споделям тази рецепта за френски портокалов флан. Сега на пазара продават жълтъци и белтъци...
Домашен яйчен флан със сметана
Вкусен традиционен флан, приготвен с карамелена основа и придружен от бита сметана.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 240
- Порции: 10
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
плодова пита
- 1 литър пълномаслено мляко
- 300 г захар
- 6 яйца
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
Карамелен сос
- 300 г захар
- 3/4 чаша вода
Крем за украса
- 500 г много студена сметана за разбиване
- 100 г захар
Preparación
в голяма купа добавяме всички съставки за да направите флана. Разбиваме го на ръка, докато всички съставки се интегрират напълно. Това смути може да се направи перфектно с електрически миксерЩе ви трябва само минута, за да го направите. Оставяме да почине докато направим карамела.
Приготвяме фланерите и ги поставяме до готовност на бонбона.
Ще направим карамела. В среден тиган добавяме 300 г захар и 1/4 чаша вода. Слагаме на слаб огън и разбъркваме от време на време. Когато започне да шупне, изчакайте да се сгъсти и разбърквайте от време на време. Трябва да изчакате той да вземе a златен тон и тогава го нанасяме върху формите за флан. Добавихме почти 1 сантиметър дебелина.
Изсипваме сместа за флан в чашите за флан. Взимаме една тава, в която могат да се поберат фланерите и в същото време можем да я напълним с вода, за да го направим на марита. Ние поставяме загрейте фурната на 200°, с топлина отгоре и отдолу.
Когато го подготвим, Вкарваме тавата с фланерите, около средата на фурната. Оставяме го да направи около 1 час. Ако по време на печене забележим, че блатовете покафеняват, може да ги покрием с малко алуминиево фолио до края на печенето.
Когато изтече времето за печене, докоснете повърхността на палачинката с пръст. Ако са още ликвидни, ще им оставим други Още 10 минути. Когато обаче печенето приключи, оставяме блатовете във фурната, докато изстинат, така че в крайна сметка се подсирват много по-добре. След това завършваме с поставянето и охлаждането в хладилника за няколко часа, преди да ги разглобим.
За да направите крема: Във висок съд се слагат 500 г много студена сметана заедно със 100 г захар. С миксер и с бъркалки разбиваме. Изчакваме няколко минути, докато сметаната започне да се разбива и стегне много.
Поставяме крема в сладкарски пош с широк къдрав накрайник.
Разформете блатовете върху чиния, карамелът ще падне настрани. Украсяваме с разбитата сметана, като правим красиви бразди. Отгоре нареждаме листа и орех.
