(36 glasova)
Učitavam ...
Ovaj ukusni gratin je odlična i brza ideja da upotpunite dnevni meni. Pripremićemo veliki poslužavnik za šest osoba na kojem možete kušati zdravu brokulu i krompir, uz specijalnu pratnju bechamel. Sve sastojke ćemo skuvati, stavićemo ih na tacnu pored feta sir a mi ćemo ga preliti bešamelom koji će gratinirati sa mješavinom sireva. Zaista je odlična ideja koju ne možete ostaviti po strani, razveselite se!
Ako vam se sviđaju ovakvi recepti, možete isprobati naše naribana cvjetača ili naše senf krompir.
Gratinirani krompir sa brokolijem i fetom
- Alicia tomero
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 g brokule
- 4 srednja krompira
- 100 g feta sira isečenog na kockice
- 100 g mješavine 3 rendana sira
- so
- [b]Bešamel[/b]
- 500 ml punomasnog mleka
- 45 g neslanog maslaca
- 45 g pšeničnog brašna
- 1 / 2 kašičica soli
- Prstohvat muškatnog oraščića (po želji)
Priprema
Ogulite i očistite krompir. Očistimo brokoli. Oba se iseckaju na sitne delove za porciju i stavimo prokuvajte u većem loncu sa vodom i solju. Kada počne da ključa, poklopite i sačekajte da se kuva.
Dok radimo bechamel. U tepsiju stavljamo 45 g putera unutra komadi. Stavimo na laganu vatru i sačekamo da se otopi.
Pojačajte vatru i dodajte 45 g pšeničnog brašna. Promiješamo i pustimo da se sjedini 20 sekundi bez prestanka uklanjanja.
Mi dodajemo malo po malo mleka, bez prestanka mešanja i gledanja kako se smesa zgušnjava. Ocijedite svo mlijeko, dodajte sol i muškatni oraščić po želji. Kada završimo, ostavljamo sa strane.
Kada imamo kuvano povrće stavljamo rernu zagrejati na 220°.
Pripremimo pleh u koji ćemo rasporediti povrće i povrće feta sir.
Pokrivamo od Bešamel sos a na vrh stavite narendani sir.
[/b] Stavljamo u rernu da se gratinira, sa toplotom iznad i ispod i u sredini rerne. Čekamo da porumeni i povučemo. Služimo vruće.
