Name: Božićna pletenica sa začinima
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 3/4 šolje grožđica; 1/2 šolje kandiranog voća isečenog na kockice i kore; 1/4 šalice trostruke sekunde (Grand Marnier, Cointreau, Curaçao); 2 kašičice ribanog limuna ili druge limunove korice; 2 i 1/2 šolje brašna; 1/2 šolje bijelog šećera; 1 kesica (16 gr.) Prašak za pecivo; 1 kašičica mljevenog kardamoma; 1 kašičica cimeta; nekoliko sjemenki anisa; 1 / 2 kašičica soli; Šalica za mlijeko 3 / 4; 3/4 šolje maslaca; 1 jaje; + tučeno jaje i brašno za rad

U njegovo doba pripremili smo pletenica pahuljasto uz maslac i džem za doručak i međuobrok. Na Božić, lPunit ćemo voćem i aromatizirati ćemo ga dodirom cimeta, anisa, kardamoma .... Da bismo je ukrasili, izabrali smo a šećerna glazura i malo voća. Kakva će biti tvoja pletenica?

Božićna pletenica sa začinima

Ispis recepta

Pletenice su uvijek ukusna poslastica, ali ova posebna verzija za Božić je još bolja. Nemojte prestati pokušavati

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

3/4 šolje grožđica
1/2 šolje kandirano voće i kore na kockice
1/4 šalice trostruke sekunde (Grand Marnier, Cointreau, Curaçao)
2 kašičice ribanog limuna ili druge limunove korice
2 i 1/2 šolje brašna
1/2 šolje bijelog šećera
1 kesica (16 gr.) Prašak za pecivo
1 kašičica mljevenog kardamoma
1 kašičica cimeta
nekoliko sjemenki anisa
1 / 2 kašičica soli
Šalica za mlijeko 3 / 4
3/4 šolje maslaca
1 jaje
+ tučeno jaje i brašno za rad

Priprema

Pomiješajte grožđice, nasjeckano kandirano voće i ušećerene kore citrusa. Dodali smo liker i limunovu koru. Rezervisali smo.
Sada sjedinimo brašno (možda će nam trebati još malo), šećer, kvasac, začine i sol.
Zagrijte mlijeko i puter i dodajte u smjesu brašna. Sada dodajte jaje i mešavinu suvog voća. Dodajte ostatak brašna da dobijete mekano testo.
Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i mešajte 8 do 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte folijom i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
Od tijesta oblikujemo 3 rolata iste debljine, isprepletamo ih i savijemo krajeve da se kolač ne otvori tokom pečenja.
Prebacite pletenicu u pleh obložen podmazanim nelepljivim papirom. Tijesto stavljamo u pećnicu isključenu da fermentira i udvostruči svoju veličinu. Trebat će nam otprilike 1 sat.
Nakon tog vremena, pletenicu farbamo umućenim jajetom i pečemo u zagrejanoj rerni na 175 stepeni između 30 i 35 minuta ili dok ne porumeni. Tokom pečenja po potrebi prekrijemo aluminijskom folijom kako ne bi previše porumenilo.
Kada se ohladi, ukrasimo ga sa još glazure ili čokolade i još kandiranog voća.

Slika: Sun-Maid

Recetín

Božićna pletenica sa začinima

Božićna pletenica sa začinima

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor