(45 glasova)
Učitavam ...
Predlažem recept za vaša božićna jela: a marinirano i pokriveno meso za hrskavu koru domaćeg kruha.
Ne zabavljam se objašnjavajući kako napraviti tijesto za hljeb, jer ako želite kruh ili pizze kod kuće, sigurno imate svog favorita. Na blogu ćete pronaći nekoliko recepata poput ovog domaći kruh sa aromatičnim biljem oo ovaj od Tijesto za pizzu. Ali, inzistiram, pripremite onaj koji vam se najviše sviđa, oni služe i tijesto za kruh i tijesto za pizzu.
Ovdje je najvažnija marinada od mesa i, iznad svega, poznavanje vremena kuhanja u pećnici. Imajte na umu da ova vrsta pripreme mora biti u pećnici 1 sat i dodati još 1 sat po kilogramu mesa. Ako je naše meso teško 2 kilograma, morali bismo ga peći 3 sata, ako je teško 1 kilogram, bit će dovoljno 2 sata.
U odjeljku za pripremu imate sve korake koje ćete slijediti s nekim fotografijama, tako da nema sumnje.
Marinirano meso u kori hljeba
Veoma živopisan recept, savršen za velike prilike.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 komad svinjske slabine otprilike oko 1,300g
- Paprika
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Origano
- Ajo
- 900 g tijesta za hljeb ili za pizzu
- 2 ili 3 velika krompira
Priprema
Preksinoć smo marinirali pečenicu. Da bismo to učinili, stavljamo ga u posudu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, par češnja bijelog luka, slatkom paprikom i origanom. Pustili smo da se marinira preko noći.
Ako koristimo malo kvasca, tijesto za hljeb možemo pripremiti večer prije i staviti ga u pokriveni hladnjak (idealno je da nema okus kvasca i da bude zdravije).
Sljedeće jutro razvaljamo tijesto za kruh.
Na to smo stavili marinirano meso.
Takođe krompir na oba kraja ili sa strane.
Sve omotamo tijestom za kruh.
Stavili smo ga u posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje.
Prvi sat pečemo na 180º, a ostatak vremena (u ovom slučaju 1 sat i 20 minuta) na 160º
Za posluživanje, bočni rez radimo nazubljenim nožem.
Jela sastavljamo vodeći računa da moraju imati meso, krompir i hljeb.
Služimo odmah.
Više informacija - Domaći kruh sa aromatičnim biljem, Domaće tijesto za pizzu