Lasanya caprese, 'apta per a vegetarians!

Ingredients

  • Per 2 persones
  • 8 plaques de lasanya
  • 2 boles grans de mozzarella
  • 150 gr de formatge ricotta
  • 150 gr de formatge ratllat
  • pebre negre
  • 4 tomàquets mitjans
  • Unes fulles d'alfàbrega fresca picada
  • Sal
  • Oli d'oliva verge extra
  • cibulet picat
  • 2 grans all picats
  • 1 ceba picada
  • 200 gr de tomàquet triturat

Lasanya apta per a vegetarians, així és una de les lasanyes que més m'agraden, la caprese. Avui et vaig a ensenyar a preparar-la pas a pas.

Preparació

Posa a preescalfar el forn a 250 graus. Cuina les plaques de lasanya segons les instruccions de fabricant fins que quedi a l'donin-te. Escorre la pasta i veu alineant cadascuna de les plaques sobre un paper per coure en una safata de forn.

Per al farcit, en un bol gran barreja la clara d'ou batuda amb el formatge ricotta. Incorpora el formatge parmesà.

Sobre les plaques de lasanya posa una mica de la barreja que hem preparat, i sobre ella les rodanxes de tomàquet, i sobre les rodanxes de mozzarella. Empolvora amb alfàbrega fresca i col·loca de nou unes plaques de lasanya per sobre.

En una paella posa una mica d'oli d'oliva i deixa que s'escalfa. Dora la ceba i l'all. Quan estiguin daurats, incorpora el tomàquet triturat amb una mica de sal i pebre. I deixa que redueixi durant uns 8 minuts.

Un cop tinguis tancades les plaques de lasanya, posa-li la salsa de tomàquet per sobre, escampar més formatge ratllat i decora amb una mica d'alfàbrega trossejada.

Fes la lasanya a l'forn durant 30 minuts a 180 graus.

Veuràs que està deliciosa.

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.