Lasanya freda de pollastre i formatge

Si ens ve de gust un plat amb fonament però fred, aquesta lasanya pot ser un plat recurrent i complet per a aquest estiu sense recórrer (tot i que també cal fer-ho) a les amanides o gaspatxos. El cremós farcit d'aquesta lasanya és fàcil de fer i molt saborós, a més pots aprofitar algunes restes de pollastre cuit o rostit per preparar-lo.

Ingredients: 5 làmines de lasanya grans, formatge blanc per untar o mató, parmesà ratllat, maionesa, pollastre bullit oa la planxa, cebollí (o una altra herba), cogombres (o cebetes, olives ...), salsa de tomàquet fregit, pebre, oli i sal

Preparació: No hem especificat quantitats per al farciment perquè els combineu en la proporció que millor us sembli, segons doneu importància a l'pollastre o a l'formatge.

Una vegada que tinguem el pollastre ben picat, ho barregem amb el formatge blanc, una mica de parmesà ratllat, maionesa i amanim amb el cibulet, els cogombres, pebre, sal i una mica d'oli.

Posem les plaques de lasanya bullides sobre un drap i vam començar a muntar la lasanya en un motlle amb una primera capa de pasta. Li superposem una capa de farciment estesa amb una cullera, escampem tomàquet fregit i tapem amb més lasanya. Repetim aquesta operació fins a acabar amb pasta. Decorem amb salsa de tomàquet i maionesa.

Imatge: Familyrecipes