(28 vots)
Carregant ...
Què et sembla si avui preparem una amanida d'espinacs, salmó i macadàmia amb amaniment de mel ?. Un plat senzill i molt complet que ens servirà per preparar una sopar exprés en menys de 5 minuts.
Bàsicament podem trobar espinacs en qualsevol supermercat i en qualsevol època de l'any. Pots usar tant les que ja vénen preparades o espinacs baby que són més tendres. Amb qualsevol de les dues opcions et quedarà una amanida molt rica.
El millor de tot és que aquesta amanida d'espinacs, salmó fumat i nous de macadàmia amb amaniment de mel també ens pot servir per menjar a l'oficina. Només has de portar l'amanida per una banda i l'amaniment per un altre. Així podràs barrejar just quan vagis a menjar i l'amanida estarà fresca.
Un truc per fer l'amaniment de forma senzilla i ràpida és posar tots els ingredients en un recipient o pot petit amb tapa. Així podràs agitar i es quedarà perfectament emulsionada.
Amanida d'espinacs, salmó i macadàmia amb amaniment de mel
Una recepta saludable en menys de 5 minuts.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipus d'recepta: amanides
- calories: 320
- racions: 2
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 4 grapats grans d'espinacs
- 2 talls grandecitas de salmó fumat
- 10 nous de macadàmia
- Sal i pebre
Per amaniment de mel
- 3 cullerades (mida sopa) d'oli d'oliva
- 1 cullerada (mida sopa) de vinagre balsàmic
- 1 cullerada (mida sopa) de mel suau
Preparació
Posem en cada plat 2 grapats grans dels fulls de espinacs rentats i ben seques.
Tallem els talls de salmó fumat en tira finites i fem amb en elles uns rotllets que distribuïm per sobre dels espinacs.
Trossegem cada nou de macadàmia en 3 o 4 trossos i les repartim també per sobre dels espinacs i de el salmó fumat.
Espolvoregem en cada plat una mica de sal en escates i pebre acabat de moldre.
Posem tots els ingredients en un bol i els barregem amb una forquilla o batedor petit.
Servim les amanides acompanyades de la vinagreta perquè cada comensal es amaneixi seu plat al seu gust.
5 idees per fer aquesta recepta diferent
Canvia els espinacs per una barreja de fulles d'enciam.
Si no tens nous de macadàmia pots substituir-les per nous normals i fins i tot per ametlles.
Podeu fer servir bacallà fumat en comptes de salmó. O, millor encara, pots combinar els dos.
Si vols donar-li un punt més potent al teu amanida d'espinacs pots canviar el salmó per unes talls fins de bona moixama.
Per fer la vinagreta vegana canvia la mel per xarop d'auró o d'atzavara.
Més informació - Carbassons farcits d'espinacs i carn picada