Maduixes en amanida és el que proposo avui, i és que m'han regalat una caixa i què millor manera de degustar-les. Abans les anem a macerar en vinagre balsàmic: Deixessin anar els seus sucs i quedaran molt bé (això fins i tot et val de postres 'queden boníssimes!). Heus aquí la base, així que afegeix, treu o posa els teus ingredients preferits.

Amanida de maduixes macerades en vinagre balsàmic

Imprimir recepta

Aquesta Amanida de maduixes macerades amb vinagre balsàmic és el plat perfecte per als dies en què fa massa calor.

Amanida de maduixes macerades en vinagre balsàmic

Ensalada de fresas maceradas en vinagre balsámico

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: amanides
racions: 4

Temps total:

Ingredients

450 grams de maduixes o maduixots
2 cullerades de vinagre balsàmic
1 cullerada de sucre morè
Formatge de cabra o fresc esmicolat
1 bossa d'enciams variats
100 g (un bon grapat grapat) de ruca
80 g de nous picades toscament
Oli d'oliva
Sal

Preparació

Partiu les maduixes per la meitat o en quarts (segons la mida). Poseu-les en un bol, regueu-ho amb el vinagre i barregeu-ho suaument; deixa macerar durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant. Afegir el sucre de canya sobre les maduixes, barrejar suaument una vegada més.
En una enciamera, posem els enciams i un grapat de ruca. Posem també el formatge esmicolat i les nous picades. A sobre, col·loquem les maduixes escorregudes.
Al vinagre i al suc que han deixat anar hi afegim 2 cullerades d'oli verge extra i un pessic de sal. Emusionem amb una forquilla i reguem l'amanida amb aquesta vinagreta.

Recetín

Amanida de maduixes macerades en vinagre balsàmic

Amanida de maduixes macerades en vinagre balsàmic

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta