(35 vots)
Carregant ...
Aquest arròs és espectacular. No té gran misteri i es pot fer amb una paella fonda tipus wok. Només cal coure l'arròs i després barrejar-ho amb un sofregit super fàcil de fer. El que té de bo aquesta recepta és la combinació de sabors i el que arriba a durar aquest plat. Pots tenir-lo guardat a la nevera i treure'l com plat principal o acompanyament. Descobreix-ne els passos i prova-ho.
Si t'agraden els plats de arròs, tenim infinitat de receptes que et poden agradar. T'oferim una petita llista amb algunes:
Arròs amb bacó i verduretes
- Alicia Tomero
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 350 g d'arròs llarg (del qual no es passa)
- 2 dienets d'all
- 1100 ml d'aigua
- 100 g de bacó fumat
- 50 g de ceba
- 120 g de pèsols
- 4 cullerades de soja
- 150 g brots de soja
- 40 ml d'oli d'oliva
- Sal
Preparació
En una cassola tirem els 350 g d'arròs, una mica de sal, els 1100 ml d'aigua i les dues dents d'all pelades i amb un tall amb el ganivet. Posem a coure.
La idea és coure l'arròs fins que estigui tou, no cal que l'aigua es consumeixi, aquest no és l'objectiu. Quan l'arròs estigui llest s'escorre i s'aparta.
tallem la ceba molt finament. Agafem el bacó i el tallem a trossets petits.
En una paella tipus wok tirem els 40 ml d'oli d'oliva i ho posem al foc.
afegim la ceba i el bacó i ho posem a fregir fins que es dauri lleugerament.afegim els 120 g de pèsols i als 150 g de brots de soja. Ho deixem ofegar 5 Minuts.
afegim les 4 cullerades de soja i deixem coure 2-3 minuts.
Apartem del foc. Aboquem a poc a poc l'arròs i ho anem barrejant amb una cullera. Ha de quedar l'arròs i el sofregit ben integrat.
afegim la ceba i el bacó i ho posem a fregir fins que es dauri lleugerament.
