Aprofitant sobres: arròs bomba amb peix Què peix?

arrossos4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (15 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquesta és una recepta d'aprofitament de l'peix que ens hagi sobrat d'un guisat, de rostir-lo a forn, o d'haver-ho fregit com a segon plat. A mi m'havia sobrat llobarro en concret, però en realitat és igual el que usem. Això sí, el fem servir d'un dia per l'altre màxim. Si és que amb sobres podem fer grans coses ... I tu què fas amb sobres?

Arròs bomba amb peix

Imprimir recepta

Gaudeix d´un arròs amb peix amb aquesta recepta, un plat molt contundent que pot ser plat únic

Arròs bomba amb peix
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 50 grams d'arròs de gra rodó (tipus bomba)
  • 300 grams de peix esmicolat
  • 1 ceba
  • 1 piment vermell
  • 1 pebrot verd
  • 2 cullerades de concentrat de tomàquet
  • 2 grans d'all
  • brou de peix
  • 1 grapat de gambes pelades crues
  • oli d'oliva verge extra
  • sal
  • pebre negre acabat de moldre.

Preparació

  1. Netegem el peix d'espines i reservem

  2. En una paella posem a pollar amb un parell de cullerades d'oli la ceba tendra (picada menuda), el pebrot verd i vermell a daus petits (5-6 minuts); hi afegim l'all picat, el concentrat de tomàquet i ho deixem concintant uns 5 minuts més a foc mitjà-baix, remenant de tant en tant amb cullera de fusta.

  3. Incorporem l'arròs al sofregit anterior; ofeguem amb les verdures i mullem amb el brou de peix (necessitem el doble de brou que d'arròs i una mica més)

  4. Deixem coure durant 16 minuts a foc mitjà fins que l'arròs estigui al punt; és ara quan barregem el peix esmicolat; afegim les gambes pelades i remenem perquè tot quedi incorporat (cuinar un parell de minuts només)

  5. Deixem reposar un parell de minuts fora del foc i llest.

Imatge: telva.com


Descobreix altres receptes de: Receptes de Peix, receptes Fàcils, receptes gambes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.