L'autèntica recepta thai és una varietat d'arròs fregit conegut com Khao Pad. Se sol elaborar amb el gra gessamí en lloc de amb l'arròs llarg típic. El plat conté diverses verdures picades i salses especiades, però nosaltres us ensenyarem la recepta simplificada i econòmica que ens solen oferir als restaurants xinesos convencionals. Sí, aquesta que porta curri, pollastre o gambes i ou.
Per cert, que no us espanti allò de fregit perquè en realitat l'arròs va cuit i després saltejat, pel que no porta molt oli.
Arròs fregit tailandès
L'autèntica recepta thai és una varietat d'arròs fregit conegut com a Khao Pad.
Imatge: Alibaba