Braç de gitano a la Nutella

postres8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (27 vots)
Carregant ...

Per Ángela

La Nutella és l'equivalent italià de la nostra famosa crema de llet, cacau i avellanes. Amb aquest energètic i nutritiu PRALINÉ anem a omplir un braç de bescuit que segur que us permet passar un berenar espectacular.

Braç de gitano a la Nutella

Imprimir recepta

Si t'agrada la Nocilla o la Nutella, aquest braç de gitano et resultarà irresistible

Braç de gitano a la Nutella
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

  • 80 gr. de farina de força o de fleca
  • 80 gr. de sucre
  • 30 gr. de mantega sense sal
  • 4 ous
  • 1 mica de sal
  • aroma de vainilla
  • crema de cacau i avellanes
  • sucre glass

Preparació

  1. Comencem barrejant en un bol 2 ous sencers, 2 rovells i gairebé tot el sucre (reservem uns 10 grams)

  2. Posem aquest bol al bany maria sobre una cassola amb aigua bullint lentament

  3. Estarem més o menys 10 minuts batent amb les varetes fins que la massa d'ous munti i quedi molt cremosa.

  4. Ja fora del foc, continuem batent la crema d´ous i incorporem la farina a poc a poc amb l´ajuda d´un colador

  5. Afegim també l'aroma de vainilla

  6. Finalment afegim la mantega fosa.

  7. Muntem a part les dues clares reservades a punt de neu juntament amb el sucre i una mica de sal

  8. Incorporem aquesta merenga a la massa anterior amb compte fins que quedi integrat.

  9. Ara ja podem tirar la massa sobre un motlle rectangular i ampli folrat amb paper

  10. Estenem la massa per uniformar-la i enfornem a 220 graus durant uns 7 minuts.

  11. Ara retirem amb compte la massa de la safata ajudant-nos amb el paper antiadherent

  12. La posem sobre un drap gran humit i l'enrotllem. Ho mantenim fins que la massa estigui freda

  13. La desenrotllem posteriorment i la untem amb nutella

  14. Tornem a enrotllar la massa i deixem una mitja hora el braç a la nevera perquè quedi compacte i es pugui tallar millor

  15. Empolvorem amb sucre glass.

Imatge: Lliure


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   dani va dir
    fa 13 anys

    mmmmmmmmmmmmmm que bona pinta oi mateix voi a intentar haver s'hi em surten gràcies per la recepta :)

    Respondre a dani