Name: Brownie de festa amb trossos de caramel
Yield: 16
Cuisine: tradicional
Ingredients: 350 g de xocolata 60% -70%; 250 g de mantega sense sal; 3 ous grans-4 normals; 250 g de sucre normal o glass.; 1 culleradeta de llevat; 85 g de farina de blat; 80 g de nous picades toscament (opcional); Xocolata en pols per empolvorar; Bastons de caramel (o caramels dos sabors) de maduixa i nata.

Aquesta és la recepta de l' brownie tradicional, Però presentat de forma creativa i amb un aire de festa: he decorem trossets de caramel bicolor que obtenim d'aquests bastons de caramel que per aquestes dates es veuen en els comerços blancs i roses (de nata i maduixa). Afegeix a la massa un grapat de nous picades, pistatxos, o altres fruits secs per obtenir un toc cruixent. Pots servir-temperat o calent, amb una bola de gelat de vainilla i plaer absolut.

Brownie de festa amb trossos de caramel

Imprimir recepta

Aquesta és la recepta del brownie tradicional, però una mica més original i igual de deliciosa. Has de provar-la

Brownie de fiesta con trozos de caramelo

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 16

Temps total:

Ingredients

350 g de xocolata 60% -70%
250 g de mantega sense sal
3 ous grans-4 normals
250 g de sucre normal o glass.
1 culleradeta de llevat
85 g de farina de blat
80 g de nous picades toscament (opcional)
Xocolata en pols per empolvorar
Bastons de caramel (o caramels dos sabors) de maduixa i nata.

Preparació

Untem una safata baixa de forn amb mantega i la folrem amb paper vegetal. Empolvorem amb xocolata en pols el paper de forn. Així no s'enganxarà i hi afegirem més gust de xocolata.
Introduïm en un bol la xocolata picada a trossos juntament amb la mantega i la posem al microones en seqüències de 2 minuts a temperatura mitjana. Anem remenant i programant fins que quedi fos. Traiem i ajuntem bé la barreja amb una vareta fins que quedi una crema homogènia.
Batem en un bol gran els ous amb el sucre fins que blanquegin i quedin esponjosos. Incorporem la xocolata i barregem amb les varetes.
Tamisem la farina amb el llevat amb ajuda d'un tamís o un colador i afegim a la barreja anterior, remenant molt bé fins aconseguir que tot quedi incorporat. Si posarem nous picades, les incorporem i remenem per repartir-les.
Aboquem la barreja-crema de xocolata al motlle. Enfornem el brownie al forn preescalfat a 180 º uns 35-40 minuts, o fins que en punxar el centre amb una mica punxant surti sec). Quan ja porteu 20 minuts al forn tapem amb una mica de paper d'alumini perquè no es cremi la superfície i la crosta quedi perfecta i cruixent.
Ho deixem refredar a la safata i, quan estigui fred el tallem a trossos quadrats iguals. Posem els caramels entre dos papers (el de coure ens val) i colpegem o passem un corró per sobre; ens han de quedar trossos irregulars. Empolvorem cada quadrat de brownie amb trossos de caramel de nata i maduixa; presentem en un plat amb una mica de gelat de vainilla o xocolata calenta o tots dos.

Recetín

Brownie de festa amb trossos de caramel