Budín de peix amb verdures (carbassa i carbassó)

Peixos4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (32 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquest púding és una manera senzilla perquè els nens mengin peix i verdures ja que els entrarà per l'ull. El lluç pots substituir-la per qualsevol altre peix blanc i les verdures per la que més t'agradin, com pèsols, mongetes tendres, o bròquil. Serveix acompanyat d'una bona amanida d'enciams variats i salsa de tomàquet.

Budí de peix amb verdures

Imprimir recepta

Anima't a tastar aquesta recepta de Budín de peix amb verdures, un plat molt nutritiu i perfecte perquè tots a casa mengin sa

Budí de peix amb verdures
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de lloms de lluç nets
  • 300 g de carbassa
  • 300 g de carbassó
  • 3 ous
  • 200 ml de nata fresca
  • 1 cullerada de mantega
  • pa ratllat
  • Tomàquet fregit casolà (opcional)
  • Enciams variats (opcional)
  • Oli
  • Pebre negre mòlt
  • Sal

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 180 º C.

  2. Posem a bullir en una olla amb aigua el peix (sense espines).

  3. Pelem i tallem a galledes la carbassa, rentem els carbassons i els tallem a daus amb la pell.

  4. Coem tant la carbassa com el carbassó per separat (han de quedar una mica senceres les verdures ja que s'acabaran de fer al forn).

  5. Colem els ingredients i reservem.

  6. Embadurem un motlle rectangular com per plumcake amb una mica de mantega i empolvorem amb pa ratllat.

  7. D'altra banda, barregem els ous i la nata en un bol amb un pessic de sal i una mica de pebre mòlt; batem bé.

  8. Hi afegim les verdures i el peix remenant amb una espàtula o cullera de fusta.

  9. Aboquem al motlle aquesta barreja i cuinem al forn al bany Maria durant uns 20 minuts, o fins que en inserir un escuradents al centre, aquest surti net.

  10. Deixem refredar abans de desemmotllar i servim amb salsa de tomàquet i amanida si ho desitgem.

imatge: tusrecetas.tv


Descobreix altres receptes de: Receptes a el Forn, Receptes de Peix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.