En aquesta ocasió anem a preparar uns canelons de luxe, que podrien encaixar perfectament en un sopar de Nadal, Tant si és nit de Nadal com cap d'any, aquesta recepta quedés espectacular a la teva taula. A més, no et portés molt de temps i és molt senzilla de realitzar.

Canelons d'ànec, bolets i foie

Imprimir recepta

Riquíssim primer plat el d'aquests Canelons d'ànec, bolets i foie, una combinació de sabors exquisida que fa pena acabar de com està de rica

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: pasta
racions: 4

Temps total:

Ingredients

250 grams de bolets
200 grams de foie gras
tres cuixes d'ànec confitats
una ceba
un porro
dos grans d'all
un paquet de canelons precuits
mig litre de brou de carn
200 ml de vi de porto
dues escalunyes
vuit cullerades d'oli d'oliva i de sal.

Preparació

Piquem i ofeguem les escalunyes amb oli d'oliva
Afegim el vi de porto
Quan evapori l'alcohol, hi afegim el brou de carn.
Escalfem les cuixes d'ànec quinze segons al microones i reservem tres cullerades del brou de la conserva i la meitat dels bolets
Incorporem la carn, el foie a daus i 100 ml de suc de carn, deixem ofegar tot uns 10 minuts.
Farcim els canelons, preparats segons les instruccions, amb la barreja de carn, bolets i foie, els enrotllem i col·loquem en una safata
Ofeguem la resta dels bolets amb una mica d'oli i sal, hi afegim la resta del suc i cobrim els canelons amb el saltat.
Introduïm al forn durant cinc minuts a 180º.

Imatge: Telva

Recetín

Canelons d'ànec, bolets i foie

Canelons d'ànec, bolets i foie

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta