Si els fregim quedaran cruixents, segur que sí, però també quedaran fantàstics daurats al forn i aportarem a el cos la meitat de la meitat de calories. A més, l'arrebossat ho fem només amb clara d'ou (Que la pots fins i tot trobar envasada ja en tusso els supermercats), així que si el colesterol és un petit problema, amb aquesta recepta podreu donar-vos una bona homenaje.¿Alguna salseta per sucar?

Carbassons arrebossats al forn

Imprimir recepta

Aquests carbassons al forn estan deliciosos i són molt cruixents

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 8

Temps total:

Ingredients

4 carbassons mitjans
Pa ratllat (millor si és casolà) per arrebossar
2 clares d'ous
Sal
pebre
Oli verge extra
Parmesà ratllat (opcional)

Preparació

Preescalfa el forn a 200 º C. Renta bé i seca els carbassons; corórtalos a rodanxes ni molt primes ni molt gruixudes, però deixa'ls la pell.
Disposa en un recipient profund les clares i en un altre pa ratllat barrejat amb una mica de sal i pebre.
Sala una mica les rodanxes de calabacón i passa-les per la clara i després pel pa ratllat.
Col·loca-les en una safata de forn folrada amb paper vegetal o una làmina de silicona, rega amb un fil d'oli d'oliva i s'enforna a 200ºC fins que daurin (15-20 minuts); pots espolvorealas amb una mica de parmesà ratllat si et ve de gust abans de hornealas.

Nota: per aconseguir un cruixent més perfecte, pots barrejar el pab ratllat amb flocs de civada a parts iguals.

Recetín

Carbassons arrebossats a l'forn: cruixents, molt cruixents