Name: Cassola de faves amb sèpia
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 quilo de sípia o xocs nets; 500 gr. de faves; 2 Ceba; 3 grans d'alls; 1 cullerada de comí; 1 cullerada de pebre vermell dolç; 1 fulla de llorer; 1 got d'oli d'oliva; 1 got de vi blanc; aigua o brou de peix (prou); sal

Els chocos o la sípia és molt utilitzada en la cuina de l'Atlàntic andalús. Amb PATATA o amb LLEGUMS, Una sípia tendra en un saborós guisat és una menja. Com ja hem vist unes bones faves al mercat, anem a fer una cassoleta de chocos.

Podem afegir arròs o patates perquè es facin amb el mateix guisat per tenir un plat únic.

Cassola de faves amb sèpia

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Cassola de faves amb sípia és un plat tradicional, fàcil de fer i també molt ric. Què esperes per provar-ho?

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4

Temps total:

Ingredients

1 quilo de sípia o xocs nets
500 gr. de faves
2 Ceba
3 grans d'alls
1 cullerada de comí
1 cullerada de pebre vermell dolç
1 fulla de llorer
1 got d'oli d'oliva
1 got de vi blanc
aigua o brou de peix (prou)
sal

Preparació

Comencem escalfant en una paella la ceba tallada a juliana amb una mica de sal fins que es dauri
Afegim el pebre vermell i el comí i retirem
Quan tinguem els xocs nets, els posem amb les faves en una cassola i afegim el sofregit de ceba
Posem al foc i hi afegim el vi, les dents d'all sencers i el llorer
Cuinem a foc lent, afegint al guisat aigua o brou segons ho vagi necessitant fins que la sípia estigui tendra i tingui una salsa espessa.

Imatge: La teva recepta

Recetín

Cassola de faves amb sèpia

Cassola de faves amb sèpia

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta