(31 vots)
Carregant ...
Estem ja en el punt final de les festes nadalenques, així que ens queden poques tiberis per fer. Tot i així encara queda el dia de Reis en què es reuneixen moltes famílies. Si us falta algun entrant per preparar aquí us deixo XNUMX senzillet i molt ric, unes cassoletes de poma i formatge de cabra, Amb una combinació de dolç i salat que contrasta i que al meu particulamente m'encanta.
Tartaletes de poma i formatge de cabra
Aquestes cassoletes són un aperitiu perfecte per a un dia especial.
- Bàrbara Gonzalo
- Tipus d'recepta: entrants
- racions: 12
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Cassoletes de pasta brisa o voulavants de pasta de full petits
- 2 illes (jo vaig usar Pink Lady que era les que tenia a casa, però podeu fer-ho amb qualsevol altra)
- 2 cullerades de sucre
- 75 gr. de formatge de cabra cremós sense crosta
- 50 gr. de nata per muntar
- sal
- pebre
Preparació
Pelar i tallar les pomes a dauets.
Posar-les en un recipient apte per a microones i escampar-hi el sucre.
Cobrir el recipient amb film transparent i introduir al microones durant 5-7 minuts (potència 800W). La poma ha de quedar tova, cuita.
Tritureu la poma amb una batedora fins que ens quedi puré de poma. (Si us agrada amb més textura també podeu xafar la poma amb una forquilla). Reservar a la nevera.
Introduir la nata i el formatge de cabra en un pot, salpebrar a gust i posar-lo a foc remenant fins que es desfaci. Reservar a la nevera.
Un cop freda la crema de formatge muntar-la amb unes varetes fins que estigui cremosa.
Finalment només queda muntar, omplir el fons de les cassoletes amb el puré de poma i cobrir amb la crema de formatge amb ajuda d'una màniga pastissera.
Podeu decorar la superfície amb una mica d'anet o unes nous picades.
notes
Amb aquestes quantitats jo vaig omplir unes 24 cassoletes petites.
Riques receptes, sempre les segueixo i són molt bones. Una salutació.
Gràcies Marina, ens alegrem que us agradin les receptes que compartim amb vosaltres.
Salutacions!