(6 vots)
Carregant ...
Qui va dir que als nens no els agrada la verdura i més concretament ... la coliflor? Doncs a casa meva no queda ni una gota d'aquest plat cada vegada que ho preparo. A aquesta recepta li tinc moltíssim afecte. La vaig aprendre quan estava fent la meva Erasmus a Brussel·les, de la meva amiga colombiana Silvana que cuinava tremendament bé i de la que vaig aprendre molts plats. La fèiem sovint, sobretot per sopar, perquè és molt ràpida, fàcil i, sobretot, molt barra d’autobusos (Que quan ets estudiant ... això s'agraeix !!).
I per als nens, a l'portar salsitxes i la salseta de formatge se la mengen fenomenal. I, per a mi, es porta fantàsticament al tupper per menjar a l'endemà a la feina.
No sabeu com netejar i tallar una coliflor? Que no us espanti, aquí us deixem tots els passos: com preparar una floricol en menys de 5 minuts. I si tot i així us segueix fent mandra o no us atreviu amb ella, sempre podeu comprar-la congelada en ramells o envasada ja preparada, que en alguns supermercats ja ho venen en aquest format.
Coliflor amb salsitxes amb salsa de nata i formatge
Un entrant perfecte: coliflor amb salsitxes amb salsa de nata i formatge. Perfecta per als més petits de la casa.
- Irene Arques
- Tipus d'recepta: verdures
- calories: 250
- racions: 4-6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 coliflor petita (500 g aprox)
- 1,5 litres d'aigua
- 400 ml nata líquida per cuinar
- 8 salsitxes alemanyes que vénen en pot de vidre (són les que més m'agraden a mi, però podeu fer servir tipus Frankfurt o qualsevol altre tipus)
- sal a l'gust
- pebre al gust
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 200 g formatge formatge que funda bé a talls o ratllat (emmental, manxec semi o tendre ...)
Preparació
Netegem la coliflor i traiem els ramells.
Preparem una olla amb l'aigua i una mica de sal i coem els ramells fins que estiguin tendres. Dependrà de la mida en què els hàgim tallat, però aproximadament uns 10-15 minuts (si us agraden més o menys a l'dent).
Quan estigui al nostre gust (podem punxar-la amb un ganivet o una forquilla per veure si ja està tendra) la escorrem molt bé i la posem en una paella a foc mitjà.
Posem les salsitxes tallades a rodanxes per sobre.
Seguidament afegim una mica de sal, la nata, el pebre i la nou moscada i el formatge (en el meu cas era formatge en talls) trossejat o ratllat.
Anem remenant i cuinant fins que es fongui el formatge i s'integri bé amb la nata. Cal remoure amb molta cura per no trencar la coliflor, que a l'estar cuita ja és molt delicada.
Servim amb julivert empolvorat o orenga (opcional).
