Crema de llenties per atreure la sort a cap d'any

Si a Espanya és típic prendre raïm per Cap d'Any, a Itàlia són les llenties les protagonistes de la taula de Cap d'Any. Si som alguna cosa supersticiosos i ens agrada provar tot allò que ens pugui portar sort, en aquesta Cap d'Any anem a sopar llenties.

Per estalviar disgustos a més d'un nen, millor posar-les en cremeta per així tenir un primer més lleuger i acompanyar-les amb alguns ingredients que els agradin com el bacó o el formatge, que en la nostra recepta va omplint un hojaldrito calent.

Crema de llenties

Imprimir recepta

Aquesta Crema de llenties és una recepta per reposar forces i menjar calentet els dies de molt fred

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: cremes
• racions: 4

• Temps total:

Ingredients

• 250 grams de llenties
• brou de verdures
• 1 ceba
• 1 porro
• sal i pebre
• nata líquida
• pasta de full
• formatge gouda
• cansalada

Preparació

1. Comencem coent les llenties amb el brou de verdures, la ceba i el porro picats seguint els consells de Recetín per obtenir unes riques llenties de la padrina.

2. Un cop bullides, vam passar per la batedora i el colador i suavitzem la crema amb un rajolí de nata.

3. Mentrestant, farcim uns quadradets de pasta de full amb talls de formatge gouda i enfornem fins que estiguin daurats

4. Daurem el bacó en una paella.

5. Emplatem la crema servint amb els trossets de bacó i coronant amb el hojaldrito de formatge.

Imatge: Gourmetpedia