Crema de pollastre a la reina, menjar com a reis

Cremes4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (23 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquest primer plat sembla ser que neix a la cort francesa de l'XVIII, context prolífer gastronòmicament parlant. És una crema amb fonament que conté pollastre, nata i brou, Per la qual cosa és molt reconfortant i nutritiva. Sembla ser que la tardor ja és aquí i aquest tipus de sopes van venint de gust.

Crema de pollastre a la reina

Imprimir recepta

Tu també pots menjar com la reialesa amb aquesta recepta de Crema de pollastre a la reina

Crema de pollastre a la reina
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: cremes
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 gr. de pit de pollastre
  • 750 ml. de brou d'au
  • 1 porro
  • Pastanaga 1
  • 100 ml. de nata
  • 2 cullerades de farina
  • mantega
  • sal
  • pebre

Preparació

  1. Comencem ofegant bé amb mantega i una mica de sal la pastanaga i el porro ben trossejats.

  2. Quan estiguin tendres, hi afegim el pit picat.

  3. Salpebrem i saltem uns cinc minuts a foc baix.

  4. Afegim a la cassola la farina i ofeguem un parell de minuts sense deixar de remenar. Quan la farina estigui daurada, hi afegim el brou.

  5. Deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts fins que el pollastre estigui ben cuit.

  6. Batem la sopa i la passem pel xinès si volem que quedi molt fina.

  7. Abans de servir afegim la nata i couem un parell de minuts.

Imatge: Cocinatipo


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Receptes amb Pollastre

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.