(16 vots)
Carregant ...
No m'atreviria a dir-postres, encara que bé podrien ser-ho, no només pel dolç de poma sinó pel formatge de tetilla (el formatge s'ha pres per postres en societats com la francesa de sempre i què dir dels pastissos de formatge).
Aquestes crestes poden ser un aperitiu diferent, o un berenar singular. Pots empolvorar-les amb sucre glas (i canyella ja posats). Tu tries….
Crestes de formatge i dolç de poma
Sorprèn a tots a casa amb aquesta recepta de Crestes de formatge i dolç de poma que està per llepar-se els dits
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: entrants
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
- 8 hòsties per crestes
- 250 g de farina
- 70 ml d'aigua
- 100 ml d'oli
- 1 raig d'aigua de tarongina
- Per al farciment:
- 4 Pomes reinetes
- Sucre
- Formatge de tetilla
- 1 Ou
Preparació
Pelem i partim a trossets les pomes. Poseu una olla amb una mica d'aigua i coeu-la uns 20 minuts.
Seguidament, les triturem o passem pel passapurés.
Tornem les pomes a un cassó i posem el mateix volum de sucre que de puré pomes al foc; deixem coure lentament, donant voltes de tant en tant, fins a formar la melmelada.
Traiem a un bol i refrigerem a la nevera 2 hores o fins que qualli.
Col·loquem sobre cada disc de massa un trosset de formatge i un altre de dolç de poma.
Tanquem, pintem la superfície amb ou batut per donar brillantor i fiquem al forn a 180 º C durant 20 minuts. Degustar temperades o fredes.
Imatges: pesoideal; rhodesbread
jo les vaig fer l'altre dia de codony i nous i estaven boníssimes ...
Quina gana a aquestes hores !!