Croquetes de bròquil, ¿amb què les enriqueixes?

verdures8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (47 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Croquetes de tot i per a tothom. Aquestes van dedicades especialment a aquests nens reticents a la verdura. El bròquil està barrejat amb patata i formatge per formar la massa, però no li aniria gens malament una mica de tonyina o anxoves, per exemple.

Croquetes de bròquil

Imprimir recepta

Les Croquetes de bròquil és una forma perfecta que els nens (i no tan nens) mengin verdures. Fes aquesta recepta i triomfaràs.

Croquetes de bròquil
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr. de bròquil net
  • 600 gr. de patates
  • 150 gr. de formatge parmesà ratllat
  • 4 cullerades de pa ratllat (aproximadament)
  • 1 ou
  • pebre
  • sal
  • farina de blat
  • farina de blat de moro
  • ous
  • oli per fregir

Preparació

  1. Coeu primerament les patates senceres i amb pell en aigua salada fins que estiguin ben tendres.

  2. Les escorrem, les deixem refredar, les pelem i les piquem amb una forquilla.

  3. Mentrestant també podem bullir el bròquil en ramells.

  4. Un cop fred, ho esmicolem amb el ganivet i ho barregem amb el puré de patata.

  5. Salpebrem, afegim l'ou, el formatge ratllat i el pa necessari perquè ens quedi una massa compacta i manejable. Deixeu reposar uns minuts la massa.

  6. Formem les croquetes. Les empanem primer per la farina de blat, després per l'ou i per últim per la farina de blat de moro.

  7. Fregim les croquetes de bròquil en abundant oli calent fins que es daurin uniformement. Abans de servir-les, les posem sobre paper absorbent.

  8. Imatge: Evernewrecipes

Imatge: Evernewrecipes


Descobreix altres receptes de: receptes Ou, receptes patates, receptes Formatge, receptes Vegetarianes, receptes Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Dolors va dir
    fa 10 anys

    Bona tarda, tinc un parell de preguntes respecte a aquesta recepta:
    - El bròquil es tritura igual que la patata (amb una forquilla) o es deixa en trossos grandets ???
    - No es passa la corqueta per pa ratllat ??? Jo les croquetes sempre les pas per parell ratllat
    - Un cop fetes les croquetes, ¿es poden congelar?
    Moltes gràcies

    Respondre a Dolors