Amanida de salmó amb allioli d'alvocat

amanides4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (9 vots)
Carregant ...

Per Ángela

A més de saborosa i original, aquesta amanida té un valor nutricional important pel que fa a la qualitat dels seus greixos. L'alvocat, el salmó i l'oli d'oliva contenen àcids grassos beneficiosos i necessaris per a l'organisme. Per tant, aquest estiu no només gaudirem amb aquesta amanida tèbia, sinó que a més el nostre cos ens ho agrairà.

Amanida de salmó amb allioli d'alvocat

Imprimir recepta

Aquesta Amanida de salmó amb allioli d'alvocat és perfecta per als dies de calor, a més és molt fàcil de fer i està boníssima

Amanida de salmó amb allioli d'alvocat
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: amanides
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr. de salmó sense pell ni espina
  • 1 alvocat
  • 2 tomàquets verds
  • 100 gr. de brots tendres per a amanida
  • allioli (50 gr. de carn d'alvocat, 2 dents d'all, 100 ml. d'oli)
  • pebre
  • sal

Preparació

  1. Per preparar l'allioli, piquem en un morter l'all amb l'oli i remenem fins a aconseguir una crema

  2. Després afegim l'alvocat passat per la batedora. Si volem fer l'allioli ràpidament, afegim tots els ingredients a la batedora fins a aconseguir una fina crema.

  3. Saltem el salmó amb oli i una mica de sal i pebre

  4. Tallem l'alvocat pelat i desossat a làmines

  5. El tomàquet el fem dauets fins.

  6. Muntem l'amanida posant com a base els brots

  7. Escampem a sobre el salmó i l'alvocat a rodanxes

  8. Aboquem el tomàquet i amanim amb l'allioli.

Imatge: Syrup


Descobreix altres receptes de: amanides, Menús per a nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Orlando va dir
    fa 7 anys

    ¡Estupenda recepta! Moltes gràcies.
    Nosaltres fem servir també l'oli d'alvocat, per les seves beneficioses qualitats, i té un perfil molt semblant a l'oli d'oliva. Especialment faig ús de l'alvocat per la seva aportació variat en vitamines, greixos i proteïnes, és un aliment molt nutritiu.
    Novament moltes gràcies per aquesta recepta.

    Respondre a Orlando