Amanida i panets, entrants sans per Halloween

Preparació

1. Anem primer amb el pa: Encenem el forn a 180 graus i folrem una plata o motlle quadrat o rectangular, no excessivament alt, amb paper antiadherent.

2. Preparem la massa del pa combinant en un bol les dues farines, el bicarbonat i la sal. D'altra banda, muntem lleugerament la mantega fosa i el sucre. Batem els ous i els lliguem amb la crema de mantega i el sèrum de llet.

3. Afegim la barreja de farina al preparat d'ou i remenem amb una cullera de fusta per combinar els ingredients. Aboquem la massa ben disposada sobre el motlle preparat i cuinem al forn el pa uns 20-25 minuts o fins que estiguin daurat i inserim un escuradents al centre i surti net. Aleshores, col·loquem el motlle sobre una reixeta per refredar.

4. Un cop fred el pa, el tallem amb un tallapastes especial o amb un ganivet amb punta seguint les vores duna plantilla prèviament dibuixada i retallada.

5. El més complicat de l'amanida és preparar les taronges, és a dir, buidar-les i «dibuixar-li» la cara amb un ganivet punxegut. Per això, de cada taronja tallem una mica de la base per fer-les estables i que assenteixen bé en una font.

6. També vam eliminar un trosset de la part de dalt (com si anéssim a pelar-les) que podem fer servir de barret al final.

7. Amb un ganivet esmolat, anem eliminant polpa de la taronja sense insistir gaire a la zona adherida a la closca per evitar trencar-la.

8. Per fer els ulls i la boca, farem servir un ganivet petit i amb punta.

9. Llistes les taronges, ja podem emplenar-les amb la nostra amanida preferida i les servim amb els panets.