Falàfel ràpids, amb cigrons en conserva

Ingredients

  • 250 grams de cigrons en conserva
  • 100 gr. de ceba picada
  • 1 gra d'all
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • espècies (suc de llimona, comí mòlt, coriandre fresc, pebre ...)
  • farina de cigrons (opcional)

Si se't semblen uns falafel (boletes de cigrons fregides) però no vols esperar un dia sencer perquè es licitin els cigrons en aigua, Recorre a aquesta recepta ràpida i fins i tot més econòmica ja que els farem amb cigrons en conserva. I si t'han sobrat de la carn d'olla, molt millor.

Preparació: 1. Triturem els cigrons en una picadora, preferiblement.

2. Piquem igualment la ceba i l'all i l'afegim a la pasta de cigrons. Si comprovem que la textura no és prou pastosa i manejable, afegim una mica de farina de cigrons.

3. Especiamos els falàfel i barregem la massa.

4. Fem medalloncitos amb la massa, els emborrizamos en farina de cigrons o en pa ratllat i els fregim en abundant oli calent.

Una altra opció: Versió light que consisteix a cuinar els falafel en forn preescalfat a 200 graus uns 8-10 minuts per cada cara fins que es daurin.

Imatge: The Guardian

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.