Filets d'orada a la papillota: el paper no és només per a pintar

Peixos4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (5 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Has fet alguna vegada peix en papillota? dir que els aliments mantenen millor les seves propietats, I queden saborosos a diferència d'altres elaboracions. Els ingredients guanyen gust ja que queden tancats en l'embolcall de paper i no perden humitat. Prova a fer-ho amb els nens, Els encantarà fer l'engrut per enganxar el paper i veure com s'infla el paquetet al forn.

Filets de daurada en papillota

Imprimir recepta

Has fet mai peix en papillota? Tant si ho has fet com si no, has de tastar aquesta recepta de Filets de daurada en papillota

Filets de daurada en papillota
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 filets d'orada
  • 2 porros
  • 1 carbassó,
  • Pastanaga 1
  • 2 cebes tendres
  • pebre mòlt
  • Sal
  • 4 quadrats de paper vegetal
  • 4 branques d'anet
  • farina,
  • Aigua

Preparació

  1. Preescalfar el forn a 200 º C. Netegem el porro i ens vam quedar amb la part blanca, la qual piquem a tires fines. Fem el mateix amb les cebes tendres. Peleu les pastanagues i tallar-les en bastons menuts. Rentem el carbassó i també fem bastonets però li vam deixar la pell. Posem en una paella o en un wok una cullerada d'oli i tirem lleugerament les verdures (el just perquè no estiguin crues i s'acabin de fer al forn al mateix temps que el peix).

  2. Tallem uns quadrats com de mig foli de paper vegetal. En un bol, fem una engrut barrejant aigua amb farina. A cada tros de paper posar un llit de verdures, salpebrem i reguem amb un rajolí d'oli. A sobre col·loquem un filet d'orada salpebrat per tots dos costats a què posarem un altre filet d'oli. Col·loquem una branca d'anet sobre el peix. Pintem els talls de la meitat de el paper amb l'engrut, doblem l'altra meitat de el paper cobrint el peix i pressionem amb els dits perquè quedi tancat el paquetet hermèticament.

  3. Posem al forn a 200 º C durant 10 minuts o fins que el paper s'hagi inflat lleugerament. Podem emplatar amb el mateix paper que obrirem amb compte de no cremar-nos amb unes tisores pel centre. També podem rebutjar el paper i col·locar en un plat.


Descobreix altres receptes de: Receptes a el Forn, Receptes de Peix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Sidonie d'Laparre va dir
    fa 12 anys

    Hola em vindria de gust provar la seva recepta, però on puc trobar el paper vegetal?
    Moltes gràcies.
    El meu mail de contacte és: estat_02@terra.es

    Respondre Sidonie d'Laparre
  2.   Sidonie d'Laparre va dir
    fa 12 anys

    Hola em vindria de gust provar de fer la seva recepta, però on puc trobar el paper vegetal?
    Moltes gràcies.

    Respondre Sidonie d'Laparre
  3.   Alberto Rubio va dir
    fa 12 anys

    El paper ho solen vendre en supermercats com paper de forn. És un paper antiadherent.

    Respondre a Alberto Rubio