Name: galetes diamant
Yield: 35
Cuisine: tradicional
Ingredients: 165 gr. de mantega; 250 gr. de farina; 100 gr. de sucre glass; 75 gr. sucre blanca; 1 ou

Aquestes galetes no és que siguin cap luxe. Per res són cares, a l'contrari. Es diuen així perquè porten sucre en les vores i brillen com els diamants. Són unes galetes que contenen els ingredients base de qualsevol galeta: mantega, sucre i farina.

galetes diamant

Imprimir recepta

Aquestes galetes no és que siguin cap luxe però estan boníssimes i amb aquesta recepta podràs preparar-les a casa.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 35

Temps total:

Ingredients

165 gr. de mantega
250 gr. de farina
100 gr. de sucre glass
75 gr. sucre blanca
1 ou

Preparació

Posem la mantega amb el rovell de l'ou a la batedora elèctrica a velocitat suau perquè se'ns munti. Agreguem a poc a poc el sucre glass.
Aboquem la farina i barregem.
Formem un cilindre amb la massa i l'emboliquem en paper film. Donem forma amb les mans i ho portem a la nevera durant una hora. El gruix del cilindre ha de ser apte per a la mida del diàmetre duna galeta. Si cal, formarem diversos rotllos.
Fora de la nevera, retireu el paper i banyeu la massa amb la clara d'ou. Passem el cilindre pel sucre granulat. Posem el cilindre en una taula i el tallem a rodanxes d'1 cm. aproximadament.
Posem les galetes en una safata prèviament greixada o coberta de paper vegetal. Cuinem les galetes en forn preescalfat a 170 graus durant 20 minuts o fins que daurin.
Les deixem refredar sobre una reixeta.

Recepta inspirada en la imatge de Caramelfactory

Recetín

galetes diamant

galetes diamant

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta