La recepta original de la galeta de Rois ja la teniu per Alberto (així com la història de el tortell de Reis), però aquesta és una versió ràpida però que igualment està deliciosa. A més, la fem amb pasta de full ja preparat, la qual cosa facilita les coses. Si la fas en comptes del tortell espanyol, sempre pots posar una fava en algun lloc, per allò de la tradició ...

Galette des Rois senzilla

Imprimir recepta

Recepta ràpida per preparar Galette des Rois senzilla

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 8

Temps total:

Ingredients

2 planxes de pasta de full
125 g d'ametlla mòlta
80 g de sucre
60 g de mantega (temperatura ambient)
2 ous
Unes gotes d'essència de vainilla
Sucre glas o granulat per adornar
Un rajolí de licor d'avellanes

Preparació

Preescalfem el forn a 200ºC. Estenem la massa de pasta de full i folrem un motlle d'uns 20 cm, el punxem per la seva superfície perquè no pugi.
En un bol batem l'ou més la clara de l'altre, el sucre, la mantega, l'essència de vainilla, el licor d'avellanes i, finalment, les ametlles mòltes.
Ho estenem sobre la massa de pasta de full, tapem amb l'altra massa, segellem bé les vores.
Tornem a punxar la làmina amb una forquilla. Aleshores, pinzellem amb el rovell d'ou lleugerament batuda i enfornem a 200º durant 30 minuts, o fins que estigui daurada.
Per adornar, escampar-hi sucre glacé o granulat. Pots fins i tot gratinar una mica o donar-li un cop de bufador.

Recetín

Galette des Rois senzilla: el dolç de Reis a la francesa

Galette des Rois senzilla

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta