En els últims anys la nova cuina ha anat modificant plats convencionals afegint nous ingredients que mai haguéssim pensat que podrien combinar bé amb aquesta recepta. Per exemple, qui no ha sentit alguna vegada que es pot fer un gaspatxo de remolatxa o de meló? Nosaltres ho farem amb maduixes de temporada, Una de les fruites preferides dels nens. La maduixa li aporta a l'gaspatxo una dolçor i un vermell intens molt adequat a l'gust dels petits.

Gaspatxo de maduixes

Imprimir recepta

Has provat mai un Gaspatxo de maduixes? Anima't a fer-ho amb aquesta recepta tan original i que estic segura que faràs més vegades

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: so
racions: 2

Temps total:

Ingredients

1 cogombre petit
350g de maduixes
1 ceba dolça
1 mica de pebrot vermell
1 culleradeta de pa ratllat
2 cullerades d'oli d'oliva
1 cullerada de vinagre de poma
Sal
1 mica de nou moscada
1 got d'aigua freda

Preparació

Pelem i piquem el cogombre, la ceba i el pebrot.
Partim les maduixes.
Triturem totes les verdures al costat de les maduixes fins a obtenir una crema fina i hi afegim l'oli, el vinagre, la sal al gust i la nou moscada.
Hi afegim l'aigua freda i el pa ratllat i batem de nou.
Reservem a la nevera una hora perquè es refredi.
Colem, tornem a batre, barregem amb una mica de gel i servim colant de nou al costat d'una guarnició de maduixes i verdures picadites i un rajolí d'oli.

Recetín

Gaspatxo de maduixes, més bo que l'original?