Ginger snaps, riques galetes de gingebre

Esmorzars i berenars10 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (12 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquesta recepta de galetes de gingebre no porta ou. Tot i així, s'aconsegueix una textura magnífica. Es conserven durant diversos dies per exemple en una llauna al rebost. Hi motlles en el mercat amb diferents formes que als nens els s'entusiasmaran. De tota manera, un tallapastes o la vora d'un got ens valdran. Val la pena fer-les i mullar en llet o en una tassa de te o cafè.

El gingebre pica

Imprimir recepta

Aquesta recepta de galetes de gingebre és perfecta per gaudir d´un bon esmorzar o per acompanyar el cafè de mitja tarda. Estan boníssimes

El gingebre pica
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzars i berenars
  • racions: 10
  • Temps total:

Ingredients

  • 1/4 tassa de sucre (35 gr)
  • 3 cullerades mel de canya (30 gr)
  • 2 cullerades de mantega a temperatura ambient (30 gr)
  • 1/2 culleradeta de gingebre en pols
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • 1 punta cullereta de nou moscada mòlta
  • 1 punta de cullereta de clau mòlt
  • 1 culleradeta de llevat químic
  • 1 pessic de sal
  • 1 i 1/2 cullerades d'aigua (24 gr)
  • 1 i 1/4 tassa de farina (150 gr)
  • sucre en gra per empolvorar.

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 180 º C

  2. En un bol ampli, barregem la farina amb el sucre i les espècies, el llevat i la sal

  3. Hi afegim la mel de canya, la mantega en punt de pomada i l'aigua

  4. Barregem molt bé i amassem fins que obtenir una massa homogènia

  5. Cobrim la massa amb paper transparent i deixem reposar al frigorífic durant dues hores (també es pot ficar al congelador durant ½ hora).

  6. Enfarinem lleugerament la superfície de treball i estenem la massa amb ajuda d'un corró deixant un gruix de 1/2 centímetre

  7. Amb ajuda d'un curt pastes o bé amb motlles de formes, anem tallant i col·locant sobre la safata del forn coberta amb paper vegetal o bé sobre una làmina de silicona per a rebosteria

  8. Els serrells de massa que vagin sobrant, els tornem a amassar, els estirem i tallem més galetes

  9. Deixar uns centímetres entre galeta i galeta doncs creixeran al forn; és preferible fer-les en dues tandes.

  10. Les coem durant 5-6 minuts i empolvorem les galetes amb sucre en gra mentre estan calentes

  11. Les deixem refredar sobre una reixeta. Sortiran toves, però prendran consistència a mesura que refreden.

Imatge: foodnetwork


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars, receptes Galetes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.