Gnocchi a la sorrentina

Pasta4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (47 vots)
Carregant ...

Per Ángela

De Sorrento italià ens arriba aquesta recepta de gnocchi, aquestes boletes de patata tan tendres. La salsa sorrentina està feta a base de tomàquet i la rematada d'aquest plat és un cruixent i daurat gratinat amb mozzarella.

Gnocchi a la sorrentina

Imprimir recepta

Del Sorrento italià ens arriba aquesta recepta de gnocchi que no pots esperar més a tastar-la perquè està boníssima

Gnocchi a la sorrentina
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: pasta
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 600 gr. de gnocchi
  • 400 gr. de tomàquet triturat tamisat
  • 1 ceba
  • 250 grams de mozzarella
  • formatge parmesà ratllat
  • alfàbrega
  • oli
  • sal

Preparació

  1. Comencem tallant la ceba finament a la juliana i la ofeguem en l'oli amb una mica de sal

  2. Quan estigui transparent, afegim el tomàquet picat i deixem cuinar a foc lent una mitja hora, remenant de tant en tant.

  3. En una olla amb aigua salada bullint, coem els gnocchi fins que pugin a la superfície, senyal que estan llestos

  4. Els escorrem bé i els barregem amb la salsa de tomàquet

  5. Hi afegim fulles d'alfàbrega i una mica més d'oli i ho remenem.

  6. Posem els gnocchi en una safata de forn, els cobrim amb la mozzarella a rodanxes i empolvorem amb el parmesà ratllat

  7. Gratinem fins que es fonen i daurin els formatges.

Imatge: Bucadibacco, Cuotella


Descobreix altres receptes de: Receptes a el Forn, Receptes de pasta

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.