Halušky: patata, formatge i bacó

entrants6 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (10 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Els halušky els van a encantar als nens. Són una espècie de mini-gnocchi típics de la cuina d'Eslovàquia que es fan amb patata. Es serveixen amb una crema d'un formatge blanc i cremós típic de centreeuropa anomenat Bryndza i amb virutitas de bacó fumat.

La recepta autèntica ha de ser feta amb aquest tipus de formatge, però si no podem substituir-lo per altres similars com el ricotta, el mató o el feta.

Halušky: patata, formatge i bacó

Imprimir recepta

Anima't a tastar el Halusky, un plat que barreja patata, formatge i bacó i que està boníssim

Halušky: patata, formatge i bacó
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 6
  • Temps total:

Ingredients

  • 750 g patates
  • 400 g Bryndza (el formatge més típic d'Eslovàquia)
  • 100 g de bacó fumat
  • 1 ou
  • 300 g de farina
  • haurà.

Preparació

  1. Pelem i tallem les patates.

  2. Ara les ratllem i ens quedarà gairebé com a puré en cru. Hi afegim l'ou, la farina i la sal.

  3. Deixem reposar uns minuts mentre posem una olla amb 2 litres d'aigua a bullir.

  4. Per formar els halušky agafem dues culleretes petites i anem fent petites boletes. Un cop tinguem totes, les tirem a l'aigua bullint i les deixem un parell de minuts fins que tota la pasta flotació.

  5. Tallem el bacó a tiretes fines i el fregim amb una mica d'oli.

  6. Barregem els halusky amb el bacó fregit i el formatge i servim en calent.

Imatge: Eslovàquia


Descobreix altres receptes de: Receptes de Sopes, receptes patates, receptes Formatge

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.