(37 vots)
Carregant ...
Ingredients
- 9 plaques de lasanya
- 250 gr de mató
- 400 gr de pollastre rostit esmicolat
- Una cullerada de mantega
- 1 ceba picada
- 1 gra d'all picat
- 100 gr de farina
- Sal
- 100 ml de brou de pollastre
- 50 ml de llet
- 250 gr de formatge mozzarella ratllat
- 200 gr de formatge parmesà ratllat
- alfàbrega seca
- Orenga
- pebre negre
- 250 gr de formatge ricotta
- 250 gr d'espinacs cuites
- Julivert fresc picat
Com t'agrada preparar la lasanya? Encara que en Recetin tenim moltíssimes receptes de lasanya, Volem afegir al nostre receptari aquesta lasanya especial de pollastre rostit i mató. Ve amb espinacs, per donar-li un toc d'allò més especial i amb una beixamel que pots preparar de forma molt fàcil tu mateix.
Lasanya de pollastre i espinacs
Aquesta recepta de Lasanya de pollastre i espinacs és un autèntic menjar i si a més tens nens a casa, aconseguiràs que mengin verdura sense dir ni piu
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: pasta
- racions: 6
- Temps total:
Ingredients
- 9 plaques de lasanya
- 250 gr de mató
- 400 gr de pollastre rostit esmicolat
- Una cullerada de mantega
- 1 ceba picada
- 1 gra d'all picat
- 100 gr de farina
- Sal
- 100 ml de brou de pollastre
- 50 ml de llet
- 250 gr de formatge mozzarella ratllat
- 200 gr de formatge parmesà ratllat
- alfàbrega seca
- Orenga
- pebre negre
- 250 gr de formatge ricotta
- 250 gr d'espinacs cuites
- Julivert fresc picat
Preparació
Poseu a preescalfar el forn a 180 graus. Mentrestant, en una olla amb aigua bull les plaques de lasanya fins que quedin toves. Després escorre i esbandida amb aigua freda.
Fondre la mantega en una cassola gran a foc mitjà i afegeix la ceba i l'all picat, fins que estiguin cuinats, remenant amb freqüència. Afegeix-hi la farina i la sal i cuina-ho tot a foc lent.
Barreja el brou i la llet, deixa bullir tot remenant constantment durant almenys un minut més. Afegeix-hi la meitat del formatge mozzarella i la meitat del formatge parmesà. Assaona amb alfàbrega, orenga i pebre negre. Retira-ho del foc i deixa-ho reservat.
En un bol, barreja el pollastre rostit esmicolat amb el mató, fins que quedi una massa compacta i ben unida, perquè serà el principal farciment de la nostra lasanya.
Prepara una safata per fer la lasanya, i col·loca a la part inferior una mica de la beixamel que hem preparat. A continuació, vés posant les plaques de la lasanya. Sobre les plaques afegeix el mató i el pollastre esmicolat. A sobre del pollastre, posa una mica de beixamel, i damunt d'aquest els espinacs. Acaba tancant la lasanya amb les plaques.
Sobre les últimes plaques posa la barreja de salsa beixamel sobrant, i la resta de mozzarella i formatge parmesà.
Finalment, empolvora amb julivert i forneja durant uns 35 minuts amb el forn preescalfat a 180 graus. Deixa que reposi 5 minuts fora del forn i…. A menjar!!
Gràcies per la recepta ... ha d'estar riquíssima. Tinc una pregunta: la ricotta no l'has posat en la preparació. L'opció seria mató o ricotta ... no ?.