Lasanya de xampinyons

la lasanya és un típic plat de la cuina Italiana, que avui es pot realitzar amb qualsevol cosa. Lasanya de formatge, de pollastre, de vedella, de verdures i com no, de xampinyons, que és la recepta que avui us vull presentar.

Ingredients: sis plaques de lasanya, 300 grams de xampinyons, 200 grams de mozzarella per fondre, una ceba tendra, un gra d'all, dos porros, dues cullerades de mantega, dues cullerades de farina, 50 grams de formatge parmesà ratllat, mitja copa de vi blanc sec, mig litre de llet, aigua, oli, sal, julivert, nou moscada, pebre i romaní.

Preparació: primer bullim les làmines de lasanya en aigua, durant uns vuit o deu minuts, depenent del que posi a la caixa i un cop fetes les apartem i deixem refredar sobre un drap de tela.

Per a la beixamel posem la mantega a fondre i afegim la farina rehogándola fins que quedi daurat, tot seguit afegim poc a poc la llet i remenem fins que es vagin lligant, afegeix la sal, el pebre i la nou moscada.

Per al farciment, pica la ceba tendra, els porros i la dent d'all i posa a sofregir en una cassola amb una mica d'oli. Netegem els xampinyons i els piques al teu gust i afegeixes a la barreja anterior, afegim també el vi i el julivert picat i deixem fer durant uns cinc o deu minuts i barregem part de la beixamel amb els xampinyons.

Anem muntant la lasanya, una capa de pasta, una altra de xampinyons, a sobre el formatge mozzarella ratllat, aboca beixamel i de nou repetim l'operació. Acaba amb el formatge mozzarella i Metel a l'forn per gratinar.

Via: Llar Útil
Imatge: Les teves receptes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.