Lasanya de xampinyons

Preparació

1. Primer bullim les làmines de lasanya en aigua, durant uns vuit o deu minuts, depenent del que posi a la caixa i un cop fetes les apartem i deixem refredar sobre un drap de tela.

2. Per a la beixamel posem la mantega a fondre i afegim la farina rehogándola fins que quedi daurat, tot seguit afegim poc a poc la llet i remenem fins que es vagin lligant, afegeix la sal, el pebre i la nou moscada.

3. Per al farciment, pica la ceba tendra, els porros i la dent d'all i posa a sofregir en una cassola amb una mica d'oli. Netegem els xampinyons i els piques al teu gust i afegeixes a la barreja anterior, afegim també el vi i el julivert picat i deixem fer durant uns cinc o deu minuts i barregem part de la beixamel amb els xampinyons.

4. Anem muntant la lasanya, una capa de pasta, una altra de xampinyons, a sobre el formatge mozzarella ratllat, aboca beixamel i tornem a repetir l'operació. T

5. ermina amb el formatge mozzarella i fica-ho al forn per gratinar.