Layer cake: pastís de galetes amb crema i xocolata

Esmorzars i berenars12 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (10 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Els pastissos de galetes són molt fàcils i entretingudes de fer. hi ha mil i una variants però volia compartir aquesta recepta amb xocolata i crema (també pots utilitzar flam) que sempre surt bé i està exquisida. Això de l'licor és opcional (hi ha qui fins i tot posa un rajolí de cafè a la llet per mullar les galetes), ja que simplement banyant les galetes en llet el pastís surt fabulosa.

Pastís de galetes amb crema i xocolata

Imprimir recepta

Si vols preparar unes postres riques sense complicar-te gaire a la cuina, aquesta recepta de pastís de galetes amb crema i xocolata està boníssima i és molt fàcil de fer

Pastís de galetes amb crema i xocolata
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzars i berenars
  • racions: 12
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 paquets de galetes quadrades tipus Maria
  • 600 ml de nata líquida
  • 400 g de xocolata fondant
  • 1 sobre de crema casolanes o de flam
  • 400 ml de llet sencera + una mica més per mullar les galetes
  • 4 cullerades de sucre blanc
  • 1 rajolí de licor (conyac, rom, anís ....) [Facultatiu]

Preparació

  1. Preparem la crema seguint els consells de l'fabricant; bàsicament, posarem la llet (menys un got) amb el sucre en un cassó a foc mitjà. En el got de llet que reservem, desleimos el sobre de la crema. Quan la llet arrenqui el bull, aboquem el preparat de natilles dissoltes, remenant amb unes varetes fins que engreix; apartem de foc.

  2. En un altre cassó, desfem en foc la xocolata trossejada juntament amb la nata, remenant assíduament amb varetes o amb una espàtula fins que es desfaci la xocolata i ens quedi espès. Apartem i reservem.

  3. Posem llet en una font amb vora o plat fondo a la qual afegim un rajolí de licor (opcional). Anem mullant les galetes i les col·loquem al fons d'un motlle desmotllable o cèrcol; posem sobre elles una capa de xocolata, i després una capa més de galetes, a sobre una capa de crema, una altra de galetes, una altra de xocolata, fins a acabar amb una de xocolata (depenent de l'motlle i amb aquestes quantitats, ens arribarà per fer més o menys capes).

  4. Tapem amb paper transparent i posem a la nevera perquè qualli durant al menys 6 hores (millor que la fem el dia abans). Podem adornar amb fideus de acoloreixes o una mica de sucre glacé.


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars, Receptes de Pastissos sense Forn

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   pot va dir
    fa 10 anys

    Hola la nata liquida és com la crema per muntar? : D

    Respondre may