Lloms de lluç amb all i oli gratinat

Amb pocs ingredients anem a preparar uns exquisits lloms de lluç gratinats amb allioli, nets de pell i espines. L'ideal és utilitzar un allioli casolà, però si prefereixes estalviar temps pots utilitzar algun d'aquests més artesans que venen al super. El plat s'enriqueix a més amb un llit de patates.

Ingredients: 4 lloms de lluç fresc, 4 patates mitjanes, pa ratllat, oli, 1 ou, 1 gra d'all, sal

Preparació: Tallem les patates a rodanxes i les fregim fins que es daurin una mica. A continuació les posem en una safata de forn formant una capa. Col·loquem sobre els lloms de lluç i els salem una mica. Els posem al forn 10 minuts a 180 graus.

Mentrestant, vam preparar un allioli batent amb cura que no se'ns tall (com si anéssim a fer una maionesa) l'ou, l'oli, l'all i una mica de sal. Finalment cobrim el lluç amb el allioli, empolvorem amb una mica de pa ratllat i gratinem durant uns minuts fins que es dauri.

Imatge: 1001recetas

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.