Massa per pizza amb farina integral

Preparació

1. Diluïm el llevat a l'aigua tèbia.

2. Aboquem la farina en un recipient ben ampli en forma de volcà, deixant un forat al seu interior, on aboquem l'aigua amb el llevat, la sal i l'oli.

3. Amassem durant uns 5 minuts fins que tenim tots els ingredients lligats.

4. Col·loquem la massa en un bol untat amb una mica d'oli i el cobrim amb un drap humit perquè reposi durant 1 hora a temperatura una mica càlida fins que augmenti el volum.

5. Amassem la massa una mica de nou i la dividim en porcions per estirar-la i deixar-la com a pizzes individuals.

6. Ja tenim la nostra massa llesta per passar-la a una font de forn. És millor enfornar-la uns deu minuts abans de cuinar la pizza en si porta ingredients que no necessitin molta cocció.