O el que és el mateix, merengues a l' after-eight (La xocolata mentolat anglès). Per la seva graciosa presentació, aquests merengues són un perfecte regal o bé un pastisset dels de bufet, dels que es mengen d'un mos i amb la mà. El gust de menta de la merenga és substituïble per un altre igual de aromàtic com ara el de ratlladura de taronja o llimona o el de la canyella o la vainilla.

Merengues de menta amb xocolata

Imprimir recepta

Menta i xocolata és una combinació guanyadora de sabors que units a la merenga, donen un resultat perfecte

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 20

Temps total:

Ingredients

4 clares d'ou
150 gr. de sucre
aroma de menta o menta picada
Xocolata per a postres ratllades

Preparació

Comencem batent les clares d'ou amb la varetes elèctriques afegint el sucre a poc a poc fins que quedin cremoses. En aquest punt, afegim l'extracte de menta i continuem batent fins posar-les a punt de neu, quedant-nos una merenga ferma i brillant.
Amb ajuda d'una cullerada o d'una màniga posem piles de merenga sobre una bandeha coberta amb paper d'enfornar. Posem al forn a 150 graus durant 35 minuts més o menys. La merenga quedarà sec i dur, ferm. Ho deixem refredar sobre el filferro.
Llavors tirem xocolata fosa per sobre i deixem que qualli.

Via: La formigacuinera

Recetín

Merengues de menta amb xocolata

Merengues de menta amb xocolata

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta