Mousse de xocolata per Sant Valentí

postres8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (6 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Per als amants de xocolata, avui portem una recepta d'allò més llaminera. Es tracta d'una mousse per Sant Valentí, En què l'ingredient principal no és altre que el xocolata. Tria el tipus de xocolata que més t'agradi, negre pur o amb llet, i no et perdis pas a pas com preparar aquesta recepta i sorprendre en el sopar de Sant Valentí.

Mousse de xocolata

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Mousse de xocolata farà les delícies dels més llaminers de casa

Mousse de xocolata
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

Per al pa de pessic

  • 3/4 tassa d'aigua
  • 1/4 tassa de sucre
  • 175 gr de mantega sense sal
  • 300 gr de xocolata amb llet per fondre, tallat en trossos.
  • 7 ous grans
  • 2 cullerades de rom

Per a la salsa de gerds

  • 12 gerds
  • 1/2 tassa de sucre
  • 1 cullerada de Maizena

Per a la crema de llet

  • 1 tassa de crema de llet o nata líquida
  • 1/2 cdta. vainilla
  • 2-3 cullerades. sucre glacé

Preparació

  1. Prepara una reixeta de forn i escalfa el forn a 180 graus.

  2. En una olla poseu el sucre i l'aigua a bullir, i afegiu-hi la mantega. Unifica-ho tot fins que la mantega es fongui. Retira del foc, i afegeix el xocoate, i remou perquè tot s'ajunti. Deixa reposar.

  3. En un bol bat els ous amb el rom, i afegeix-hi tota la crema de xocolata anterior.

  4. Col·loca la barreja en un motlle rodó, i fica-ho al forn al bany maria (amb un recipient d'aigua sota el motlle), durant almenys una hora o fins que notis que el centre està lleugerament ferm. Passat aquest temps, deixa refredar sobre la reixeta del forn.

  5. En una cassola barreja els gerds amb el sucre i porta la barreja a ebullició. Abaixa el foc i cuina-ho tot durant uns 3 minuts i vés afegint a poc a poc a la barreja la maizena diluïda en una mica d'aigua calenta. Continua cuinant a foc mitjà fins que s'espesseixi.

  6. Aboca la barreja obtinguda en un bol amb un colador perquè la salsa es quedi sense grumolls.

  7. Deixa la barreja reposant en un recipient.

  8. Bat la crema de llet o la nata líquida a punt de nou amb la vareta de la batedora.

  9. Afegeix-hi la vainilla i el sucre glas i barreja-ho tot bé.

  10. Posa la barreja a una màniga pastissera per poder decorar la mousse.

  11. Fes servir un tallador de galetes amb forma de cor per fer la forma de la mousse. Reerva la resta de la mousse per fer altres formes.

  12. Col·loca la mousse sobre un plat, i decora amb la salsa de gerds i la crema batuda.

  13. Decora amb gerds i una branqueta de menta.

Imatge i adaptació: How to cook gurmet


Descobreix altres receptes de: Festes i Dies Especials, Postres per a Nens, Receptes de Sant Valentí

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   ANGELAMC08 va dir
    fa 10 anys

    m'encanta i que pinta té !! però porfa poseu les receptes completes i com déu mana que els forns no tenen una sola posició (dalt, baix amb o sense ventilació ...) i els ous grans ?? perquè estan les talles ... M, L, XL

    Respondre a ANGELAMC08