(26 vots)
Carregant ...
El dia a dia i la falta de temps ens porta a preparar sempre les mateixes i avorrides berenars o sopars, per això avui anem a trencar els esquemes amb aquests muffins especials de salsitxes. Són molt senzills de preparar, perquè simplement van farcits de les típiques salsitxes frankfurts, i és un plat d'allò més resultón.
Van elaborats amb farina de blat de moro que li dóna un toc molt especial i un gust diferent a la farina normal, encara que sinó teniu podeu substituir-la sense problemes per la farina de blat comú
Muffins salats de salsitxa
Aquesta recepta de Muffins salats de salsitxa és perfecta com a berenar o com a aperitiu en qualsevol dinar o sopar especial
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: entrants
- racions: 12
- Temps total:
Ingredients
- 75g de mantega
- 60g de sucre
- 2 ous mida L
- 140 ml de llet
- Una cullerada sopera de vinagre blanc
- 1/2 sobre de llevat en pols
- 120 g de farina de blat de moro
- 90g de farina de blat normal
- Una pica d sal
- Un paquet de salsitxes de frankfurts
Preparació
Posa a escalfar el forn a 180 graus mentre preparem la massa.
Barreja la llet amb el vinagre i deixa que reposi durant uns 5 minuts, perquè així es formi un sèrum que faci que el muffin estigui més sucós. Fondre la mantega al microones fins que quedi líquida i barreja-la en un bol amb el sucre. Incorpora-hi l'ou i el sèrum de llet que hem preparat amb la llet i el vinagre. Uneix-ho tot fins aconseguir una barreja homogènia.
En un altre bol barreja les dues farines, la sal i el llevat. Afegeix la barreja anterior a les farines, incorporant tots els ingredients fins a crear una pasta.
Prepara una safata per als muffins i pinta amb oli d'oliva cadascun dels recipients. Omple amb la massa fins a completar dos terços de la seva capacitat, i col·loca un tros de salsitxa al centre.
S'enforna durant uns 10 minuts fins que estiguin ben daurats. Deixa que es refredin uns 5 minuts i acompanya'ls de la teva salsa favorita.
