Púding de llimona «Meyer» per als amants dels cítrics

Menús per a nens8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (31 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Si t'agraden els postres de llimona, Aquest púding has provar-ho. No és difícil, gens difícil, i té una textura inigualable. Es couen a l'bany Maria al forn, cosa que no ha d'espantar. Consell: calcula abans el recipient o la safata on posarem l'aigua i aboca l'aigua un cop tinguis els motlles instal·lats per evitar que vessi (per allò de l'empenta vertical que tot cos experimenta a l'submergir-lo en un fluid ... Arquímedes dixit). Com a idea de presentació, pots empolvorar (un cop cuits) amb sucre granulat i cremar amb un bufador de cuina.

Pudin de llimona «Meyer»

Imprimir recepta

Si t'agrada el sabor dels cítrics, aquest Pudin de llimona Meyer t'encantarà

Pudin de llimona «Meyer»
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: menús per a nens
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

  • 6 ous
  • 500 ml de llet sencera
  • 1 cullerada de mantega per untar els motlles
  • 70 g de farina
  • 70 g de sucre
  • un pessic de sal
  • la ratlladura de la pell duna llimona (sense res de part blanca).

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 160 º C

  2. Comencem untant amb mantega motlles individuals (tipus flameres o “ramekins”)

  3. Separem les clares dels rovells; posem les clares en un bol ampli i les batem a punt de neu

  4. D'altra banda batem els rovells amb la llet, la ratlladura de llimona i el suc de llimona.

  5. En un altre recipient barregem la farina, el sucre i la sal

  6. Afegiu-hi la barreja de rovells d'ou i barregeu-ho fins que tot quedi incorporat

  7. Posem les clares muntades i incorporem, a poc a poc, amb moviments envoltants perquè no baixin.

  8. Omplim els motlles deixant un parell de centímetres fins a la vora

  9. Col·loquem els recipients farcits en una safata de forn que pugui albergar-los a tots i tirem aigua calenta fins que els arribi a la meitat

  10. Enfornem durant 30-35 minuts, o fins que estiguin quallats

  11. Estaran daurats per dalt i encara tous per baix

  12. Traiem del forn i deixem temperar a la mateixa safata on els enfornem.

  13. Servir a temperatura ambient.

Imatge: formerxef


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Postres per a Nens, Receptes a el Forn

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.