(38 vots)
Carregant ...
La recepta que comparteixo avui amb vosaltres és un pa de frankfurt farcit, I ¿farcit de què? us preguntareu, doncs com el seu propi nom indica, en aquest cas de frankfurt.
És una recepta que podeu preparar amb els nens, Segur que a molts dels vostres els encanta manipular masses com a mi petit i després poder omplir-les amb els seus ingredients preferits.
Nosaltres solem fer esporàdicament aquesta recepta i pràcticament sempre em demanen omplir el pa amb Frankfurt, Però també podeu posar pernil dolç, formatge i olives picades, xistorra, salsitxa fresca o qualsevol altra cosa que us agradi.
Podeu fer-los mida gran, però també en miniatura si els necessiteu per a un pica-pica o celebració. Perquè es poden menjar tebis, però també freds pel que són ideals per tenir-los preparats amb una mica d'antelació.
Pa de frankfurt farcit
Una altra manera de preparar i gaudir del menjar ràpid.
- Bàrbara Gonzalo
- Tipus d'recepta: masses
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 300 gr. de farina
- 100 gr. de farina de força
- 80 gr. d'aigua
- 120 gr. de llet
- 50 gr. d'oli d'oliva
- 7 gr. de llevat de fleca deshidratada (21 gr. si és llevat de fleca fresca)
- 1 mica de sal
- Per al farciment: frankfurts, formatge, ketchup, ceba, xistorra, etc.
- Ou batut per pinzellar la superfície (opcional)
Preparació
Introduir en un bol l'aigua, la llet tèbia i l'oli.
Afegir el llevat i barrejar amb ajuda d'unes varetes.
Incorporar la meitat de la farina i la sal i tornar a barrejar amb ajuda de les varetes.
Acabar d'afegir la resta de farina i acabar de barrejar amb les mans.
Amassar durant uns minuts amb les mans fins a obtenir una massa llisa.
Deixar reposar la massa coberta amb un drap net uns 30 minuts, fins que veiem que la massa ha crescut.
Dividir la massa en porcions segons la mida de què vulguem fer els pans farcits.
Estirar cada porció amb ajuda d'un corró.
Omplir la part central de la massa amb els ingredients elegits. Podeu posar per exemple frankfurt, formatge, ceba i fins i tot alguna salsa, mostassa, ketchup o salsa barbacoa.
Tancar els laterals perquè no es surti ni el formatge ni la salsa.
Enrotllar la resta de la massa sobre els ingredients.
Col · locar els panets farcits en una safata de forn folrada de paper vegetal i deixar reposar aproximadament 1 hora fins que tornin a llevar.
Pintar la superfície amb ou batut i coure al forn a 200 º C durant 15-20 minuts.
Deixar temperar i ja els tenim 'llestos per menjar!
