Aquest pa de pessic d'ametlles és senzill de fer i amb uns tocs que et vam explicar pot convertir-se en unes postres fantàstic per a qualsevol dinar de gala a aquestes festes. però per acompanyar un cafè, un got de llet o un te per berenar o esmorzar és magnífic. El únco que haurem de fabircar serà el buttermilk, que aquí és difícil d'trobar però és molt fàcil de fer a casa: afegeix una culleradeta de vinagre o de llimona a un got de llet i deixant-lo actuar durant 5 minuts. No et preocupis, la llet només canvia d'estat, no es posa dolenta.

Bescuit d'ametlles

Imprimir recepta

Aquest pa de pessic d'ametlles és molt fàcil de fer i es tracta d'unes postres perfectes per a qualsevol dinar o sopar

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 8

Temps total:

Ingredients

1/4 tasses de farina
1/2 tassa de sucre, granulat dividida en dues
1 cullerada de llevat
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 / 2 culleradeta de sal
6 cullerades de mantega sense sal, freda i tallada a trossos petits
1 cullerada de llet
1/4 tassa d'ametlles filetejades
1 tassa de sèrum de la llet

Preparació

Preescalfeu el forn a 200 graus. Greixar un motlle de forn rodó desmuntable amb oli i reserva.
En un recipient barreja la farina, 1/4 tassa més 3 cullerades de sucre, el llevat, el bicarbonat i la sal. Afegir la mantega i batre fins que la barreja s'assembli a sorra mullada o pa ratllat gruixut, amb trossos de mantega encara visibles. Amb la batedora a o el robot de cuina a baixa velocitat, afegir el buttermilk i barrejar però no massa.
Aboca la massa en motlle de forn greixat. Pinta la part superior amb la llet, usant una brotxa. Empolvora amb el sucre restant i les ametlles filetejades.
Baixa el forn a 180ºC. S'enforna durant 20-25 minuts o fins que a l'inserir un escuradents o ganivet al centre, aquest surti net. Refredar completament abans de retirar de l'recipient i tallar en trossos.
Per fer-ho unes postres especials, pots presentar-lo amb una bola de gelat de vainilla quan encara estigui calent i unes rodanxes préssec en almívar. Banya amb una mica de l'almívar per a emborratxar el pa de pessic.

Recetín

Bescuit d'ametlles: transforma'l en unes postres de festa