Pa d'herbes aromàtiques: Per un dinar romàntic

Preparació

1. Si tens panificadora, només cal posar tots els ingredients a la cubeta de la màquina. Programa un cicle de pa bàsic, torrat mitjà.

2. Un cop acabi el programa, desemmotlla i retira la pala d'amassar la base.

3. Deixa-ho refredar sobre una reixeta.

4. En una enciamera profunda, posa la farina, la sal i les herbes; fer un buit central i col·locar-hi el llevat diluït a l'aigua tèbia i ruixar amb l'oli.

5. Amb una cullera de fusta, anar batent els ingredients des del centre.

6. De mica en mica hem d'anar incorporant la farina dels costats fins a formar una massa consistent (amb la qual puguem fer una bola).

7. Escampar-hi farina si queda massa fluixa. Amb les mans enfarinades, traieu-la i col·loqueu-la sobre una superfície de treball neta i enfarinada també.

8. Colpejar-la diverses vegades sobre la taula perquè resulti lleugera i anar pastant. Posa-la de nou a la font. Tapa amb un drap i deixa-lo aixecar com una hora (ha de doblegar el volum).

9. Amassa de nou, i transfereix-la a un motlle de rectangular com el de plumcake.

10. Deixa que llevi novament una mitja hora. Fa un tall a la part superior al llac (així ajudem a treure l'aire ia més és més estètic).

11. Forneja al forn preescalfat a 200ºC durant uns 20-25 minuts o fins que estigui daurat.

12. Treure del forn, treure del motllo i deixar refredar sobre reixeta.