Pa xinès, ¿ho vols cuit o fregit?

Aperitius10 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (50 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Has provat alguna vegada el pa xinès? Segur que et recorda una mica a la massa de xurros. Per a tots aquells que vulgueu saber com es prepara, ja tenim la recepta i és molt senzilleta. Això si, van fregits, així que no és una recepta de dieta ....

Pa xinès,

Imprimir recepta

Has provat alguna vegada el pa xinès? Segur que et recorda una mica a la massa de xurros. Per a tots aquells que vulgueu saber com es prepara, ja

Pa xinès,
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • racions: 10
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 gr de farina de força
  • 20 gr de llevat fleca
  • 150 ml de llet tèbia
  • 1 cullerada de sal
  • 2 cullerades de sucre
  • Oli d'oliva per fregir

Preparació

  1. Desfes el llevat en llet temperada i posa la farina en un bol barrejada amb la sal i el sucre. Afegeix-hi la llet amb el llevat ja dissolt i pasta bé. Ha de quedar-te una massa tova i una mica enganxosa. Estira i torna a estirar fins aconseguir aquesta textura.

  2. Un cop la tinguis, deixa que lleu durant una hora en forma de bola.

  3. Passat aquest temps, sobre el taulell de la cuina, posa una mica de farina. Col·loca la bola de massa i forma un rotllo amb ella per crear la forma del pa xinès, com si fos una espiral (o un croissant). Talla en unes 6-8 porcions iguals. Torna a deixar que cadascun dels panets, llevin durant una hora, tapant-los amb un drap de cuina de cotó.

  4. Aquest tipus de pa, ho pots prendre ben fred o cuit. Si els faràs cuits o al vapor, en una olla amb aigua col·loca una reixeta o una vaporera sobre ella. Poseu el pa sobre la reixeta, i quan l'aigua comenci a bullir, abaixa el foc i posa-ho a temperatura mínima. Tapa i no deixis que els panets toquin l'aigua. Necessitareu 30 minuts perquè estiguin cuits.

  5. Si els faràs fregits, posa en una paella força quantitat d'oli de gira-sol i fregeix cadascun dels brioixos fins que estiguin daurats. Després escorre'ls amb paper absorbent i estaran llestos per menjar.


Descobreix altres receptes de: receptes Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Nidia va dir
    fa 4 anys

    Que li podem posar a dins de l'panecito xinès

    Respondre a Nidia